Bạn có thể làm lạnh thịt bò và Hamburgers?

Luôn luôn có một cái gì đó xuất hiện, đặc biệt là để xác định kế hoạch ăn tối của bạn. Ví dụ: giả sử bạn đã làm tan đá thịt bò hoặc nướng trong tủ lạnh vào buổi sáng để đảm bảo rằng nó đã sẵn sàng nấu ăn khi bạn về nhà từ nơi làm việc. Tuy nhiên, ngày làm việc của bạn bị trật bánh, bạn đã bị cuốn vào cuộc họp và kết thúc làm việc muộn. Bạn đi vào giờ đóng cửa trước giờ nghỉ, và điều cuối cùng bạn muốn làm là nướng thịt bò của bạn.

Thay vào đó, bạn làm bánh sandwich nhanh hoặc nibble trên trái cây và quên tất cả về các thịt nướng ngồi trong tủ lạnh.

Trong khi kịch bản đó có thể quá phổ biến và dễ hiểu, nó cũng có thể là một sự lãng phí tiền lớn. Việc cắt thịt bò và thịt bò bít tết có thể tốn kém, và nếu không được tiêu thụ và cất giữ thích hợp, bạn có thể ném những đô la khó kiếm được của bạn vào thùng rác.

Tuy nhiên, không chỉ cần ném thịt bò, miễn là nó được lưu trữ an toàn trong tủ lạnh hoàn toàn thời gian. Bạn có thể tiết kiệm thịt bò và giữ nó cho một dịp khác. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khi thực phẩm đã được làm tan trong tủ lạnh, nó sẽ được an toàn để đóng băng lại mà không cần nấu. Bạn có thể sẽ mất đi một số hương vị của thịt do độ ẩm giảm, nhưng sẽ an toàn tuyệt đối khi tiêu thụ và một loại nước sốt tốt có thể bù lại lượng nước và hương vị bị mất. Cho dù bạn đang làm ăn với thịt bò, thịt heo hoặc thịt bánh hamburger, tất cả các sản phẩm này có thể được tái chế một cách an toàn miễn là chúng được đưa trở lại tủ đá trong vòng 48 giờ sau khi tan băng.

Điều gì về việc làm lại thịt bò nấu chín?

Nếu bạn để thịt bò hoặc thịt bò xay lại và nấu chúng, nhưng có một số còn lại, chúng cũng có thể được đông lạnh an toàn. Giống như thịt bò nướng, hãy đảm bảo rằng chúng đã trở lại tủ lạnh trong vòng 48 giờ sau thời gian nấu ban đầu của chúng.

Thức ăn chỉ có thể không được đông lạnh an toàn là nếu bạn để thịt bò hoặc thịt bò bị cắt ở nhiệt độ trong phòng hơn hai giờ, hoặc chỉ một giờ nếu nó cao hơn 90 độ, chẳng hạn như trong khi nướng ngoài trời.

Nhiệt độ cao làm cho thịt bò nhạy cảm với các loại vi khuẩn có hại khác nhau và không thể tiêu hao một cách an toàn, ngay cả khi đông lạnh.

Không bao giờ làm tan thịt ở nhiệt độ phòng, chẳng hạn như trên quầy bếp hoặc bên cạnh nướng ngoài. Chỉ đáp ứng được đã được thawed trong tủ lạnh có kiểm soát được an toàn cho tiêu dùng.

Nếu bạn đang ở trong một ngân sách, lãng phí thức ăn có thể là bỏ tiền đi và hủy hoại bữa ăn trong tương lai hoàn hảo. Với một số chăm sóc trong việc lưu trữ thịt bò và làm tan đá, thịt bò có thể được đông lạnh sau khi tan và sau khi nấu và sử dụng lại cho các bữa ăn trong tương lai. Cho dù bạn có rất nhiều đồ thừa hoặc đơn giản không bao giờ có nấu ăn như bạn dự định, thịt bò đóng băng có thể là một cách tuyệt vời để mở rộng ngân sách thực phẩm của bạn.