Lời khuyên Từ Doanh nhân Thực phẩm Doug Foreman của Beanitos

Nhà kinh doanh thực phẩm thành công Doug Foreman, thuộc Beanitos, biết một vài điều về sự đổi mới đóng một vai trò trong kinh doanh thực phẩm như thế nào. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào ông ấy có được những sản phẩm sáng tạo ra khỏi bếp thử nghiệm và trên các kệ hàng tạp hóa, nó bắt đầu bằng cách nhìn vào các xu hướng thực phẩm và khác nhau đủ để thuyết phục người bán lẻ cung cấp cho bạn không gian kệ trong siêu thị. Bắt đầu với dòng sản phẩm Guiltless Gourmet, dòng sản phẩm bánh tortilla nướng nướng, Doug là một chàng trai để lắng nghe sự đổi mới của mọi thứ.

Các doanh nhân bắt đầu với $ 200 và tạo ra một loại snack với giá trị trên 500 triệu đô la và sau đó thu được hàng triệu đô la khi ông bán thương hiệu cho Barot's Root Beer vào năm 1994. Doug thực hiện Đậu bắp đậu (theo SPINS, Nielsen Data) Thương hiệu tăng trưởng số 1 của Chips tự nhiên ở U. S với giá 2 đô la Mỹ. 7 tỷ loại. Đây không phải là một kỳ công nhỏ và đối với tất cả các doanh nhân, đáng chú ý là lời khuyên của Doug, theo sau.

Theo Doug, bước đầu tiên khi thực hiện việc bán hàng lần đầu cho người mua lẻ là "đưa nó đến cửa sau của cửa hàng". Và trong khi đó có thể không phải là một đề xuất theo nghĩa đen, Doug chính xác điều này với sân đầu tiên của Whole Foods. Tốt hơn là hãy đến cửa hàng độc lập trước tiên và nói chuyện với chủ sở hữu trực tiếp và (ít nhất) nhận phản hồi.

Sau lần gọi đầu tiên của bạn, hãy theo dõi những nỗ lực của bạn và từ từ "stair-step" theo cách của bạn.

Nói theo thứ tự, hãy bước bé và thực hiện các thay đổi tinh tế đối với mặt hàng thực phẩm khi bạn đi cùng. Một khi bạn đã có hồ sơ theo dõi, tìm các dây chuyền an toàn như Whole Foods hoặc các phòng như Wakefern Foods có nhiều khả năng cung cấp cho thương hiệu nhỏ không gian kệ.

Làm thế nào để đi từ nhà bếp của bạn đến Krogers

Nhà bếp của bạn là phòng thí nghiệm của bạn và trong khi bạn có thể dễ dàng làm cho lô nhỏ cho bạn bè của bạn, đó là không đủ.

Bạn cần phải mở rộng công thức nấu ăn của mình và hiểu được Thực tiễn sản xuất tốt do FDA đưa ra. Bạn cũng cần kiểm tra độ ổn định của kệ và sự an toàn. Doug nói: "Bạn phải đảm bảo rằng sản phẩm mà bạn sản xuất hôm nay sẽ ngon tuyệt vời trong vòng 6 tháng nữa để có đủ thời gian để có thể chịu được toàn bộ chuỗi cung ứng." Bắt đầu bằng cách ghi lại mọi thứ bạn làm với sản phẩm của bạn trong một cuốn sổ nhỏ vì theo thời gian sản phẩm của bạn sẽ tiến triển và bạn cần phải nắm bắt mọi thay đổi. Khi bạn đã quan sát thấy tất cả các bước cần thiết, bạn đã sẵn sàng thực hiện thành công bước tiếp theo và mở rộng quy mô. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang cân nhắc một nhà đóng gói đóng gói để sản xuất ra thương hiệu của mình ".

Bao bì Tất cả mọi thứ

Vào cuối ngày, người tiêu dùng phải chọn sản phẩm của bạn từ giá để bán, vì vậy suy nghĩ về những gì sẽ làm cho bạn nổi bật trên kệ.Đi vào cửa hàng và chụp một bức tranh về cách thức sản phẩm của bạn xếp chồng lên nhau (trên kệ) liên quan đến cạnh tranh của bạn. Bài tập này rẻ hơn nhiều so với việc tạo ra bao bì đắt tiền chỉ để tìm ra bao bì không nhảy ra khỏi kệ. Mặc dù có những công ty có thể giúp bạn với khái niệm thiết kế, ý tưởng này là chi phí thấp và bạn trở nên quen thuộc với môi trường bán lẻ mà bạn sẽ có mặt.

Và, nó cho phép bạn đánh giá người bán lẻ với sự tự tin hơn .

Để bắt kịp xu hướng này, Doug đã trích dẫn ví dụ Salsa Gourmet của Guiltless: "Tại Guilty Gourmet, chúng tôi đã tung ra một salsa mới và chúng tôi đã có một công ty quảng cáo quốc gia, từng đoạt giải thưởng thiết kế nhãn, họ đã thiết kế một nhãn đen trắng chúng tôi đã kiểm tra nó trên kệ tại cửa hàng.Khi chúng tôi quay trở lại để xem, nhãn hiệu tiên tiến này là một miếng xám nhỏ và đã được dễ dàng bỏ lỡ Không cần phải nói, tôi là người tin vào việc kiểm tra trên kệ, tại cửa hàng "

Bốn Doug Foreman Mẹo

Hãy là người sáng tạo.

Bạn cần bắt đầu với một sản phẩm thực phẩm sáng tạo. Nếu bạn là 10

thứ

bất cứ sản phẩm nào trên kệ, đừng lãng phí tiền bạc và thời gian của bạn vì hầu hết bạn sẽ không có được kệ.

Trở lại nhà bếp và tìm cái gì đó khác để bán mà là khác nhau. Xu hướng thực phẩm hàng đầu để theo dõi Biết thị trường và sự khác biệt của bạn. ^{Đi bộ qua các lối đi của siêu thị và tập trung vào những mục bạn thích hoặc biết rõ. Hãy tự hỏi mình có những sản phẩm bị mất mà bạn có thể thực hiện để lấp đầy khoảng trống chuẩn bị bữa ăn hoặc làm cho bữa ăn nhẹ vui vẻ, khỏe mạnh hơn hay dễ dàng hơn. Xem xét 5 bước để Định vị sản phẩm.} Làm việc theo cách của bạn lên chuỗi thức ăn.

Nó đơn giản là trò chơi số. Các cuộc gọi nhỏ (và rất nhiều người trong số họ) sẽ dẫn đến tiền mặt lạnh lớn. Bắt đầu nhỏ và làm theo cách của bạn lên bậc thang cho đến khi bạn thoải mái (và chuẩn bị) để thực hiện các bài thuyết trình bán hàng cho những người lớn như Whole Foods.

Một bức tranh trị giá một nghìn chữ . Xác định điều gì sẽ làm cho bạn nổi bật trên kệ và kiểm tra trước khi bạn nhảy vọt. Không phải chi hàng ngàn đô la cho bao bì chỉ vì bạn bè và gia đình cho bạn biết đó là cách duy nhất để đi. Xem xét 5 Lời khuyên cho việc Thiết kế bao bì lớn và bao bì 101 từ các Chuyên gia.