Cần làm gì khi bạn quên thêm nấm men

Nhận ra rằng bạn quên bổ sung men khi bột của bạn không tăng? Nếu bạn không đặt nó vào lò, bạn có thể dễ dàng sửa chữa:

Chỉ cần trộn men đã được gọi trong công thức với vài muỗng canh nước nóng (nhưng không nóng) và để cho nó ngồi 5-10 phút. Một khi men đã kích hoạt, gấp lại nó vào bột của bạn, và cho phép nó tăng lên.

Nếu men của bạn không kích hoạt khi bạn làm điều này …

bạn không thể quên được như bạn nghĩ.

Việc kích hoạt không thành công, kết hợp với sự gia tăng không thành công, cho thấy rằng nấm men của bạn có thể đã trở nên tồi tệ. Mua một gói nấm men mới hoặc sử dụng một trong những chất thay thế nấm men này làm thức ăn cho đến khi bạn có thể đến cửa hàng để biết thêm. Sử dụng chất thay thế sẽ làm thay đổi công thức của bạn, nhưng nếu bạn chỉ cần làm bột pizza hoặc cuộn cho một bữa ăn gia đình, kết quả sẽ được nhiều hơn thỏa đáng.

Một gói nấm men mở thường giữ trong tủ lạnh trong 3-4 tháng, trước khi cần thay thế. Nếu bạn không bao giờ dường như sử dụng của bạn lên mà nhanh chóng, hãy xem xét lưu trữ nó trong tủ đá thay thế để thay thế. Men giữ vô thời hạn ở đó, và nó không cần phải được làm tan đá hoặc đưa đến nhiệt độ phòng trước khi bạn sử dụng nó. Ngay khi bạn thêm nó vào nước ấm, nó sẽ trở lại cuộc sống.

Ngắn hạn vì lý do của bạn?

Nếu bạn không có thời gian để chờ cho bột của bạn để đi qua một sự gia tăng khác, cộng với tuy nhiên dài nó cần phải chi tiêu trong lò nướng, chỉ cần thêm các men; định hình bột của bạn thành một quả bóng gọn gàng; quấn chặt nó lên; và nhét nó trong tủ lạnh.

Việc này sẽ giúp bột không tăng lên cho tới khi bạn sẵn sàng làm việc với nó - ngay cả khi đó là ngày mai hoặc hai ngày nữa.

Để sử dụng bột nhão của bạn, chỉ cần kéo nó ra khỏi tủ lạnh, và đặt nó trên quầy bếp. Nó sẽ bắt đầu tăng ngay khi nhiệt độ phòng tăng.

Bạn muốn đốt cháy dự án nướng của bạn trong hơn một vài ngày?

Sau đó, quăng bột vào ngăn đá. Một khi nó tan băng, nó sẽ đi qua sự gia tăng bình thường của nó.

Để tránh vấn đề này trong tương lai …

Có thói quen kiểm tra nấm men của bạn trước khi sử dụng. Bước đơn giản này cho phép bạn xác minh rằng men của bạn là tốt trước khi bạn thêm nó vào bột của bạn.

Các sự cố khác cho các sự cố Nhà bếp

Hầu hết các lỗi trong nhà bếp đều có thể được hoàn tác với một vài thủ thuật. Dưới đây là một số để bổ sung vào ngân hàng kiến ​​thức của bạn:

• Làm gì khi Bạn Thêm Quá nhiều Bột Làm Sữa / Baking Soda
• Làm thế nào để Sửa Công thức Salty quá
• Làm thế nào để Thaw Meat Nhanh chóng