Lời khuyên Làm thế nào để Ngưng Buttermilk

Mệt mỏi khi mua sữa bột cho một công thức chỉ để có phần còn lại của thùng carton bị hỏng trước khi bạn biết phải làm gì với nó? Ngủ lại đồ còn lại của bạn, và họ sẽ có mặt ở đó vào lần tiếp theo bạn cần chúng.

Chỉ cần đổ thêm sữa bơ vào khay đá; bật nó trong tủ đá; và chuyển các khối vào một túi tủ đông một khi chúng được đông lạnh. Thật dễ dàng.

Đây là một số chuyển đổi để giúp bạn tìm ra bao nhiêu khối để thêm vào một công thức:

2 cubes = 1/4 cốc (4 muỗng canh)

4 cubes = 1/2 chén (8 muỗng canh)
6 cubes = 3/4 cốc (12 muỗng canh) > 8 cubes = 1 cup (16 muỗng canh)
* Đây là những phép xấp xỉ dựa trên khay đá điển hình, tạo ra khối lượng 1 ounce. Đo lường của bạn, nếu bạn muốn đo lường chính xác.
Đối với các khối lớn hơn, hãy cân nhắc đầu tư vào các khay đá có khối hình 2 inch. Điều này sẽ cho bạn cubes đó là một nửa cốc mỗi. Đó là một kích thước tiện dụng cho đông lạnh buttermilk, cũng như rượu vang còn sót lại và nước dùng.

Mua Khay Ice Cube 2-inch trên Amazon

Kế hoạch Trước

Nếu bạn đã biết bạn sẽ sử dụng loại bơ sữa nào, hãy tiếp tục và đo lường số tiền mà bạn sẽ cần trước khi bạn đóng băng nó. Đổ riêng từng phần vào túi tủ đông. Đánh dấu các túi (bao gồm bao nhiêu bơ sữa bạn đặt trong mỗi một). Sau đó, sắp xếp chúng trên một tập tin cookie, và đóng băng toàn bộ khay. Điều này sẽ cho bạn túi phẳng dễ xếp chồng lên và chiếm không gian tối thiểu trong tủ đá.

Sử dụng Bơ Bơ đông lạnh

Làm tan cục bộ hoặc túi đông lạnh của bơ sữa đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm, hoặc thêm trực tiếp vào các món ăn nóng.

Nếu bạn không có thời gian chờ chúng tan băng, bạn cũng có thể làm tan băng chúng trong lò vi sóng. Chỉ cần đi chậm; bạn không muốn làm sữa của bạn để curdle hoặc đốt.

Mỗi khối lập phương bằng hai muỗng canh sữa bơ.

Việc đóng băng sẽ làm cho sữa tách khỏi chất béo sữa. Chỉ cần khuấy bơ lên, hoặc cho nó một whirl nhanh chóng trong máy xay để mang lại cho tất cả mọi thứ trở lại với nhau.

Nhiều lựa chọn hơn cho Buttermilk còn sót lại

Nếu bạn không bán ý tưởng đóng băng sữa, có rất nhiều công thức nấu ăn mà bạn có thể bỏ bơ sữa còn sót lại để làm việc. Đây là mẩu tin về thời gian bạn phải sử dụng bơ sữa của bạn.

Tránh Tương Lai Còn lại

Sử dụng một chất thay thế buttermilk tại chỗ hoặc bơ thực sự, hoặc chuyển sang bột bơ sữa, vì vậy bạn có thể làm cho những gì bạn cần.

Xem thêm:

Làm thế nào để làm Bơ (và Buttermilk)