Khái niệm cơ bản của Nhà hàng Dịch vụ ăn uống

Ngày càng có nhiều chủ tiệm ăn vượt ra khỏi phòng ăn của họ để kinh doanh, ăn uống. Cả thực phẩm và tiền đề đều trở nên phổ biến đối với nhiều nhà hàng. Nhà hàng có phòng ăn riêng và tiện nghi tổ chức tiệc có thể tăng doanh số bán hàng bằng cách cung cấp các bữa tiệc cá nhân và các chức năng lớn như đám cưới, tiệc cưới và hội nghị kinh doanh. Off premise catering là một lĩnh vực khác của ngành công nghiệp nhà hàng tiếp tục phát triển.

Nhiều nhà hàng phục vụ cung cấp thực phẩm của họ cho khách hàng chứ không phải là cách khác. Nhà hàng phục vụ ăn uống có thể được định nghĩa là:

• Phục vụ tại chỗ - Khách hàng đến nhà hàng để tổ chức một bữa tiệc hoặc bữa ăn đặc biệt

• Nhà hàng tự phục vụ - Nhà hàng mang thức ăn đến cho khách hàng, tại một địa điểm khác không phục vụ thức ăn.

- Các bữa tiệc sinh nhật

Các bữa tiệc kỷ niệm

Các cuộc họp kinh doanh
Các hội nghị
* Tiệc trưa
Lễ hội mùa lễ
Một số nhà hàng phục vụ thậm chí cho thuê toàn bộ cơ sở của họ cho các chức năng lớn.
Nhà hàng phục vụ ăn uống Menu
Một thực đơn ăn uống trong nhà hàng có thể đơn giản hoặc tinh vi như bạn muốn làm. Các chức năng phục vụ tiêu biểu bao gồm các bữa ăn miến, bữa ăn tự chọn, hoặc các trạm thực phẩm. Các món ăn như trái cây và pho mát, cocktail tôm và antipasto rất dễ chuẩn bị và vận chuyển, nếu bạn đang ăn ở ngoài tiền đề.

Một thực đơn ăn uống ở nhà hàng nên linh hoạt hơn khi thực đơn trong phòng ăn của bạn thường xuyên. Bạn không thể chỉ đơn giản cung cấp mọi thứ trên thực đơn trong phòng ăn của mình như là một phần của thực đơn phục vụ ăn uống của bạn, vì rất nhiều món ăn sẽ không giữ được trong thời gian dài mà phục vụ thức ăn đôi khi đòi hỏi. Khi định giá thực đơn ăn uống của bạn, hãy làm bài tập về nhà của bạn.

Tìm hiểu xem các nhà cung cấp thực phẩm và nhà hàng địa phương nào khác phục vụ họ đang tính phí cho các sự kiện được phục vụ. Cũng hãy kiểm tra cửa hàng tạp hoá tại địa phương của bạn và tìm hiểu xem họ đang tính phí bao nhiêu cho bữa tiệc và bữa tiệc.

Tiền ăn ở nhà hàng

Nhà hàng phục vụ ăn uống, đặc biệt là các bữa tiệc lớn, tốn nhiều thời gian hơn bữa ăn điển hình trong phòng ăn của nhà hàng. Bạn cần phải trang trải chi phí ăn uống, bao gồm cả chi phí vận chuyển, vì vậy bạn có thể quyết định thu phí một hoặc hai lần. Tránh thêm quá nhiều lệ phí, nếu không khách hàng tiềm năng có thể cảm thấy như bạn đang cố gắng để niken và dime chúng. Ngoài ra, biết những gì chi phí cạnh tranh của bạn cho việc sử dụng phòng của họ. Các khoản phí có thể bao gồm:

• Phí phòng

• Phí cắt bánh

• Phí dọn dẹp

• Phí sàn nhảy

• Phí Bartender
• Phí giao hàng
người phục vụ có thể có giới hạn thời gian để sử dụng phòng chức năng của họ và có thể tính phí hằng giờ vượt quá giới hạn đó.Nếu bạn chọn cung cấp dịch vụ ăn uống ngoài nhà hàng thông qua hoạt động kinh doanh nhà hàng thông thường, bạn cần đảm bảo rằng bạn có đủ nhân viên ở cả hai địa điểm. Đọc thêm về nhân viên nhà hàng. Phục vụ ăn uống cho bạn cơ hội tăng doanh thu và cơ sở khách hàng của bạn. Mọi người đã yêu thức ăn của bạn, vậy tại sao không tận dụng và cung cấp các dịch vụ ăn uống?
Tự phục vụ so với Nhà hàng Phục vụ
Không sở hữu nhà hàng? Không sao đâu. Bắt đầu một công ty tự phục vụ là một cách tốt để trong kinh doanh thực phẩm. Nếu bạn thích nấu ăn và muốn giải trí, một doanh nghiệp tự phục vụ có thể là sự nghiệp lý tưởng cho bạn. Bắt đầu một doanh nghiệp tự phục vụ đòi hỏi chi phí khởi sự nhỏ và có thể là một bước hướng tới một ngày mở cửa hàng của bạn. Đọc thêm về việc bắt đầu công ty tự phục vụ của bạn.