Khác nhau Các nhà hàng kiểu tự chọn

Xuất xứ từ thế kỷ 16 của Pháp, bữa ăn tự chọn đã là thử thách của thời gian và tiếp tục là sự lựa chọn phổ biến cho nhiều khách hàng nhà hàng. Theo định nghĩa, bữa tiệc tự chọn là bữa ăn, nơi khách tự phục vụ mình từ nhiều món ăn được đặt trên một cái bàn hoặc tủ nhỏ (từ Người yêu của Người yêu thích Thực phẩm). Hôm nay có rất nhiều nhà hàng khái niệm tập trung xung quanh một chủ đề buffet. Bữa tiệc cũng được phục vụ vào các dịp đặc biệt hoặc là chương trình khuyến mãi nhà hàng.

Và các nhà hàng cung cấp các dịch vụ ăn uống sử dụng bữa buffet như một cách hiệu quả để nuôi sống một số lượng lớn khách.

Tất cả các bạn có thể ăn Buffet

Như tên của nó, loại tiệc tự chọn này cung cấp cho khách hàng nhiều tiếng tăm nhất. Thông thường khách hàng phải trả một giá và tự phục vụ mình từ các trạm khác nhau, từ các mặt hàng nóng, thanh salad và trạm tráng miệng. Nhiều nhà hàng, như Old Country Buffet hoặc HomeTown Buffet, cung cấp loại dịch vụ này. Khi dịch bệnh béo phì ở Hoa Kỳ tiếp tục tăng, bữa tiệc ăn tất cả các bạn có thể ăn được đang mất dần sự nổi tiếng.

Nhà ăn tự chọn Buffet

Ít phổ biến ở các nhà hàng là bữa tiệc buffet theo phong cách tự phục vụ. Trong loại tiệc tự chọn tại nhà hàng, khách hàng chọn miếng ăn khi đi qua một hàng. Họ có thể lấy một đĩa với một bánh sandwich làm sẵn, một cái đĩa với một món tráng miệng và một tách súp, chẳng hạn.

Quà Tặng Đặc Biệt

Nhiều nhà hàng sẽ tổ chức tiệc tự chọn dưới hình thức quảng bá nhà hàng hoặc cho những dịp đặc biệt.

Chẳng hạn như là một chương trình khuyến mãi nhà hàng, nhà hàng có thể tổ chức tiệc buffet hải sản đặc biệt vào ngày thứ sáu đầu tiên của mỗi tháng. Hoặc họ có thể dùng bữa cơm tối đặc biệt của Ngày Lễ Mẹ thay cho thực đơn thông thường.

Nhà hàng phục vụ

Các nhà hàng cung cấp các dịch vụ ăn uống tự túc phục vụ ăn uống cho nhiều nhóm người, nhanh chóng và hiệu quả.

Buổi đám cưới, các cuộc họp kinh doanh, các bữa tiệc trong ngày đều là những tình huống lý tưởng cho một bữa tiệc tự chọn. Nhà hàng cũng có thể cung cấp các bữa phụ tự chọn tại chỗ, mở rộng kinh doanh của họ.

Khái niệm Khỏe mạnh Buffet

Một số chuỗi nhà hàng được xây dựng xung quanh việc nhận thức về các lựa chọn tự chọn lành mạnh. Soup Plantation, ví dụ, cung cấp một "lành mạnh tất cả các bạn-ăn-ăn" buffet. Với hàng loạt các thanh xà lách và súp và các sản phẩm tươi sống sẵn có, chuỗi sản phẩm này có 97 đơn vị ở Hoa Kỳ. Điều quan trọng cần lưu ý là do thực đơn nhà hàng tiếp tục nhận được sự kiểm tra kỹ lưỡng của cả những người ủng hộ sức khoẻ cộng đồng và công chúng, nhiều chuỗi người nhấn mạnh đến các thành phần "tươi", "lành mạnh" hoặc "hữu cơ"

Lợi ích của Nhà hàng Buffet

Lợi ích rõ ràng nhất của một bữa tiệc buffet tại nhà là bạn có thể cho một số lượng lớn những người có số nhân viên tối thiểu.Điều này là rất tốt cho biên chế. Nó cũng cho phép bạn xoay thực phẩm trong nhà bếp nhà bếp nhanh hơn. Buffets như các chương trình khuyến mãi đặc biệt có thể thu hút khách hàng bằng ngân sách, những người có thể không thường ăn cơm tối tại nhà hàng của bạn. Và một bữa tiệc buffet cung cấp một cách tuyệt vời để cắt giảm chi phí thực phẩm và tăng lợi nhuận, miễn là bạn hiểu cách thức đặt tiệc buffet của mình.

Hạn chế của nhà hàng Buffet

Trong khi bạn tiết kiệm trong bảng lương, giá cho một bữa tiệc buffet, thậm chí là một thỏa thuận tất cả các bạn có thể ăn được, thường ít hơn một bữa ăn tối ngồi xuống truyền thống. Bồn chứa cũng đòi hỏi nhiều thời gian bảo quản, để duy trì an toàn thực phẩm cũng như thẩm mỹ. Các nhân viên nhà bếp hoặc nhân viên nhà bếp nên liên tục kiểm tra thực phẩm tự chọn để đảm bảo rằng các thùng chứa được nạp lại và bản thân bữa ăn tự chọn là gọn gàng và sạch sẽ, cũng như nhiệt độ thích hợp cho cả thực phẩm nóng và lạnh.

Một lựa chọn ăn uống cổ điển, buffet sẽ luôn luôn là một lựa chọn phổ biến cho các cuộc tụ họp lớn và các dịp đặc biệt khác. Là một chủ đề nhà hàng độc lập, bữa ăn tự chọn đã không còn được ưa chuộng, nhưng chúng vẫn là một cách tuyệt vời để cung cấp dịch vụ ăn uống cho đám đông lớn. Chủ nhà hàng có thể ăn mặc tự do của họ với các mối quan hệ ăn uống và thanh lịch và các bài thuyết trình độc đáo.