Làm thế nào để cất giữ nấm tươi

Bảo quản nấm tươi đúng cách, và chúng sẽ kéo dài đến một tuần. Đây là cách:

Đặt toàn bộ, nấm chưa rửa trong túi giấy màu nâu, và gấp lại trên cùng của túi trên. Sau đó, dán túi vào khoang chính của tủ lạnh.

Tại sao lại làm việc:

Túi hấp thụ độ ẩm quá mức từ nấm, do đó chúng không bị sũng hoặc mốc.

Lưu trữ Nấm:

• Không nên cất nấm trong ngăn kéo Crisper - quá ẩm ướt một môi trường

- Tránh đặt nấm gần thực phẩm có mùi hoặc hương vị mạnh - chúng sẽ hấp thụ chúng như một miếng bọt biển

• Chú ý không xếp chồng các thực phẩm khác lên trên. Nấm thâm tím, không thấm thấu, và chúng sẽ không giữ được lâu> Một số nấm giữ trong tủ lạnh tốt hơn những thứ khác. Để tránh lãng phí, cố gắng mua nấm của bạn gần với thời điểm bạn định sử dụng chúng
• Nếu bạn cần lưu trữ nấm trong hơn một tuần, hãy xem xét đóng băng hoặc làm khô chúng
• Làm thế nào để đông lạnh nấm

Nấm đông lạnh tốt, nhưng tốt nhất nên lấy chúng trong tủ đá càng sớm càng tốt. Đừng đợi cho nấm của bạn để bắt đầu xấu đi trong tủ lạnh trước khi bạn quyết định đóng băng một số. Nếu bạn có một cái nấm lớn, hãy cân nhắc để dành một phần để ăn ngay và những thứ khác để ăn sau đó. Cố gắng thực tế về bao nhiêu bạn sẽ ăn trong tuần tới, vì vậy bạn có thể đóng băng phần còn lại trước khi chúng tồi tệ.

Nấm cần được nấu chín trước khi đông lạnh.

Điều này sẽ ngăn chặn hoạt động của enzyme, do đó bảo quản chất lượng của chúng, vì vậy điều quan trọng là không bỏ qua bước này. Đây là hướng dẫn đầy đủ để đóng nấm. Nó bao gồm thời gian nấu ăn và hướng dẫn, cùng với các mẹo về cách sử dụng nấm của bạn khi chúng đã đông lạnh.

Làm thế nào để nấm khô

Nếu bạn không có rất nhiều không gian tủ đông để dành cho nấm, làm khô chúng là một lựa chọn khác.

Nấm khô có thể được tái sử dụng khi cần thiết, và chúng chiếm rất ít không gian trong phòng đựng thức ăn vào thời điểm trung bình. Sử dụng lò nướng nhiệt độ thấp hoặc máy khử mùi thực phẩm để làm khô nấm của bạn. Sau đó, giữ chúng trong bình không khí cho đến khi bạn cần chúng. Đây là cách sử dụng nấm khô thay cho nấm tươi.

Không bao giờ sấy khô nấm trước? Hãy thử một lô nhỏ, và xem những gì bạn nghĩ. Một khi bạn đã học cách làm lại chúng, tôi nghĩ bạn sẽ thấy rằng chúng cũng tốt như nấm tươi. Nếu không có gì khác, tuyệt vời để có nấm khô trên tay để ném vào súp tự chế.

Cách sử dụng lên nấm

Cần sử dụng nấm của bạn trước khi chúng tồi tệ, và không biết phải làm gì với chúng? Toss chúng trong mì ống; sử dụng chúng để làm bánh pizza; thêm chúng vào canh, hoặc xào trong bơ, và đống chúng lên trên bánh mì kẹp thịt. Chỉ cần lướt qua bộ sưu tập công thức của bạn, và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn mà có thể nếm thử tốt hơn với một ít nấm ném vào.

Xem thêm:

Hướng dẫn tìm kiếm hàng tháng