Tạo một Bán hàng Thực phẩm và Đồ uống thành công Pitch

Tất cả các nhà kinh doanh thực phẩm đều đi cùng con đường đến thành công. Cuộc hành trình chỉ có thể là ba bước, nhưng đó là ba bước khó:

• Ra khỏi bếp
• Bắt Sản phẩm của bạn trên Kệ bán lẻ
• Bắt đầu lên bảng của Người tiêu dùng (Bảng chữ cái là phép ẩn dụ cho các điều khoản tiếp thị Trial and Repeat Purchase)

Tất cả bắt đầu ở nhà bếp

Các nhà kinh doanh thực phẩm thường bắt đầu trong bếp bởi vì đó là nơi mà bạn lần đầu tiên cảm thấy hứng thú với sự sáng tạo ẩm thực.

Trước khi bạn biết, bạn đã trở thành một whiz ẩm thực và cần phải có được sản phẩm thực phẩm mới của bạn ra khỏi nhà bếp và lên kệ bán lẻ. Bắt đầu trên Kệ có thể là bước bực bội nhất trong quy trình vì nó không liên quan gì đến "thực phẩm" mà bạn sản xuất. Bước này được gọi là Khởi đầu Sản phẩm Mới, và mọi doanh nhân đều trải qua giai đoạn này dù bạn đang làm mứt hoặc đồ ngủ. Đáng ngạc nhiên, làm thế nào sản phẩm của bạn thị hiếu mà chỉ là một yếu tố nhỏ trong quá trình ra quyết định của người mua. Đó là vì không một người mua lẻ nào nghĩ rằng một doanh nhân thực phẩm sẽ đưa ra một sản phẩm

không ngon miệng. Bạn cần một đường đi hiệu quả Để thành công trong việc đưa ra một sản phẩm thực phẩm, bạn cần đưa sản phẩm mới của bạn tới người bán lẻ một cách hiệu quả. Vùng mua bán lẻ cao hơn mức bán tiêu chuẩn, và khác với thang máy của nhà đầu tư. Khoản mua của người bán lẻ là một phần của kế hoạch ra mắt sản phẩm mới của doanh nghiệp thực phẩm.

Nó đòi hỏi phải có kế hoạch đáng kể trước khi nói chuyện với một người mua tiềm năng. Bạn cần phải nhận ra rằng người mua bán lẻ là những người rất bận rộn và bạn sẽ chỉ nhận được một cơ hội để tout lợi ích của sản phẩm của bạn và giải thích tại sao mọi người muốn mua nó. Để đảm bảo sân của bạn thành công, bạn cần phải đưa ra một kế hoạch phù hợp.

Vạch ra cho người mua bán lẻ <

Bán lẻ của người mua Pitch

Hãy sẵn sàng!

là một loạt bài báo quan trọng cho việc tung ra thành công một sản phẩm. Sử dụng hướng dẫn này, bạn sẽ học cách tạo ra mức độ bán hàng của người bán lẻ. Bạn cũng sẽ hiểu được tầm quan trọng của từng bước và cách thực hiện mỗi bước thành công để bạn đi từ nhà bếp sang tiền mặt.

Bán hàng của người mua bán lẻ có mười yếu tố (hoặc các bước). Đừng bị lừa bởi sự đơn giản của họ. Bạn phải kiểm tra từng điểm và tư duy đưa ra một kế hoạch tùy chỉnh. Tốt nhất là liệt kê các yếu tố trên giấy (hoặc trong máy tính của bạn) và phát triển một giao thức cho mỗi Xác định triển vọng của nhà bán lẻ của bạn Tạo Tính năng Định vị Sản phẩm của Bạn

Tính năng / Lợi ích (những gì trong đó dành cho người tiêu dùng và

• Xác định đối tượng mục tiêu
• Xác định đối tượng mục tiêu của bạn
• Các xu hướng thị trường hỗ trợ cho trường hợp của bạn đối với cạnh tranh trên kệ không gian
• , cả trực tiếp và gián tiếp
• Khung thương hiệu của bạn với các nhãn hiệu khác
• > Làm thế nào Bạn sẽ Hỗ trợ Thương Hiệu
• Nguyên nhân của Người mua Mua
• Lời khuyên từ Doanh nhân thực phẩm
• Vị giác của Crete là thương hiệu thực phẩm đặc sản Hy Lạp và các bữa ăn chuẩn bị của Hy Lạp.Người sáng lập Esther Luongo Psarakis thích giúp đỡ các doanh nhân khác bằng cách đưa ra lời khuyên về việc làm thế nào cô ấy có người mua lẻ bán sản phẩm của cô ấy và cô ấy giải quyết vấn đề "Deal Breakers" cũng như tầm quan trọng của Giá bán lẻ Đề xuất (SRP) của sản phẩm.
• Theo Esther,

"Điều quan trọng là phải biết được kích thước phù hợp với người bán lẻ khi lần đầu tiên tôi nhập khẩu Taste of Crete EVOO (Extra Virgin Olive Oil) chúng được đóng gói 12 chiếc cho một trường hợp. và nhiều cửa hàng nhỏ hơn chỉ muốn 6 chiếc mỗi kiện nên họ có thể kiểm tra sản phẩm dễ dàng hơn trên kệ, đặc biệt với các sản phẩm có độ bền cao và có thể mất nhiều thời gian hơn để di chuyển. 6 cho mỗi trường hợp và doanh số bán hàng được cải thiện.

Hướng dẫn chung

Trước khi nhảy vào Bước bán lẻ 10 Người mua Pitch Chuẩn bị sẵn sàng!

, hãy xem xét một số công việc sơ bộ mà Esther Luongo Psarakis nói là bắt buộc để khởi động sản phẩm thành công.

"Nhìn chung, bạn phải thể hiện sự tự tin trong sản phẩm của bạn thành công trên thị trường. Bạn phải tích cực, tự tin, và có thể giải quyết đầy đủ 10 yếu tố bán lẻ trong một cách nói rằng" bạn biết bạn đang nói gì " Bạn cần nhiều hơn một sản phẩm nếm vị tuyệt vời Khách hàng của Foodpreneur cần phải biết rằng để thành công trong việc tung ra một sản phẩm họ cần nhiều hơn là hương vị tuyệt vời. yếu tố là hiểu được nhu cầu của người tiêu dùng cũng như những gì mà người bán lẻ cần.Khó dù sản phẩm có thịnh hành như thế nào nếu Giá bán lẻ Đề xuất (SRP) vượt xa mức giá mà người mua đặt cho loại đó. cho dù biên của bạn (GM%) thấp hơn ngưỡng phân loại.Để thực hiện điều này, hãy đi đến nguồn. Ý nghĩa, nếu bạn là một người làm bánh mì, ghé thăm một số tiệm bánh và yêu cầu người quản lý tiệm bánh (hoặc người mua) nếu bạn có giá bán

Chìa khóa thành công - Người bán lẻ quan trọng Bán lẻ Pit Các yếu tố

Sản phẩm của bạn

- Người mua đánh giá mức độ thị hiếu nhưng vì bạn "biết thức ăn" hãy giả định nó có vị ngon và tiếp tục.

Giá bán lẻ Đề xuất

- Được gọi là SRP, đây là giá của sản phẩm của bạn mà không có bất kỳ giảm giá hoặc bán hàng nào. Người bán lẻ có các mức giá cho từng loại sản phẩm và sản phẩm của bạn phải ở trong phạm vi này. Nếu bạn định giá quá thấp, bạn sẽ kiếm được ít tiền hơn và nếu bạn quá cao (ví dụ như trên SRP cao cấp) có quá nhiều rủi ro cho người mua để cung cấp cho bạn không gian giá có giá trị. Thời gian để được tư vấn thêm từ Esther Luongo Psarakis của Taste of Crete trên bộ phận giải quyết tranh chấp SRP.

"Chúng tôi đã học được tầm quan trọng của việc có đủ lợi nhuận để tạo ra một dòng lợi nhuận cũng như một SRP hợp lý. Chúng tôi nhập khẩu một dòng giấy ướp thủ công đáng yêu khi đồng Euro tăng mạnh so với đồng đô la, do đó ép lợi nhuận của chúng tôi và buộc mức giá cao hơn cho người tiêu dùng cuối cùng. Cuối cùng, dòng sản phẩm này không bền vững, đặc biệt trong bối cảnh suy thoái kinh tế, nơi mà người tiêu dùng đã trở nên nhạy cảm về giá hơn."

Để tránh tai hoạ, thực hiện Nghiên cứu bằng cách Lái xe xung quanh (RbDA) bằng cách viếng thăm một số ít cửa hàng. Hãy nhìn vào các sản phẩm tương tự như của bạn (hoặc các phòng ban nơi bạn tin rằng sản phẩm của bạn sẽ được bán) và xác định Nếu bạn ở dưới hoặc trên phạm vi, hãy xem xét lại cách thức bạn hình thành và giá sản phẩm của bạn

Gross Margin - Các nhà bán lẻ muốn biết tỷ suất lợi nhuận gộp của sản phẩm bằng đô la và phần trăm. người mua hỏi tỷ suất lợi nhuận gộp của bạn là bao nhiêu, thông thường họ muốn có con số phần trăm Bạn hoàn toàn biết số này bằng trái tim

Làm bài tập ở nhà của bạn ở đây khó hơn một chút, và cuối cùng bạn sẽ tìm ra tỷ lệ% Gross Margin hoặc khoảng) bằng cách thực hiện Nghiên cứu bởi Driving Around, do đó hãy kiên trì Cuối cùng, bạn sẽ tìm thấy một người quản lý thân thiện hoặc trưởng nhóm để cung cấp một số hướng dẫn

Bạn đang giải quyết vấn đề tiêu dùng hoặc đáp ứng nhu cầu? Người tiêu dùng mua một sản phẩm cho một trong hai lý do: eith er để giải quyết vấn đề hoặc để đáp ứng nhu cầu.

Nếu bạn không thể ngắn gọn trỏ đến vấn đề hoặc nhu cầu sản phẩm của bạn thỏa mãn thì đó là một sự phá vỡ thỏa thuận. Một cách để xác định vấn đề (hoặc nhu cầu) là kiểm tra các khuynh hướng của người tiêu dùng mà không khó để làm vì mỗi phương tiện truyền thông báo cáo về thực phẩm hàng ngày.

Một ví dụ là xu hướng không có gluten rất mạnh. Bạn có thể dễ dàng nghiên cứu bằng cách truy cập các trang web chuyên biệt như trang web Nấu ăn không Gluten. Và, Các cuộc khảo sát Thông tin chi tiết của Food Shopper Insights cho thấy doanh nghiệp thực phẩm và Barbara's Bakery tập trung vào sự tăng trưởng của sản phẩm bằng cách thu hút người tiêu dùng bị bệnh Celiacs. Nếu bạn là người làm bánh mì đã tạo ra một đường bánh không chứa gluten có mùi vị như các món tráng miệng dựa trên lúa mỳ, thì bạn đã giải quyết được vấn đề đối với người tiêu dùng Celiac bị mất khả năng chịu đựng lúa mỳ.