ĐầU bếp hoặc Nghề nấu ăn Tổng quan và Mức lương

Mô tả công việc

Đầu bếp và đầu bếp chuẩn bị thức ăn trong nhà hàng và các cơ sở ăn uống khác. Đầu bếp hoặc đầu bếp giám sát các nhân viên ẩm thực khác và giám sát việc chạy nhà bếp, và thường là toàn bộ cơ sở. Người đó cũng có thể được gọi là đầu bếp hành chính hoặc đầu bếp ẩm thực. Một người nấu ăn làm việc dưới sự giám sát đầu bếp của đầu bếp hoặc đầu bếp có thể được gọi là trợ lý hoặc nấu ăn theo dây. Ngoài ra, người đó có thể có chức vụ đề cập đến các nhiệm vụ của mình, ví dụ như nướng, nướng hoặc chuẩn bị nấu.

Các đầu bếp và đầu bếp tổ chức khoảng 127, 500 việc làm vào năm 2015. Các bếp tổ chức khoảng 2. 29 triệu việc làm. Hầu hết những người làm việc trong ngành ẩm thực đều làm việc trong các nhà hàng hoặc các cơ sở ăn uống khác. Các cơ sở chăm sóc sức khoẻ và trường học cũng sử dụng các đầu bếp và một số thậm chí làm việc trong các hộ gia đình cá nhân.

Việc làm thường là toàn thời gian và bao gồm việc làm việc trong thời gian mọi người đi ra ngoài để ăn ngày, buổi tối, cuối tuần và ngày lễ. Những người có trách nhiệm lớn hơn, ví dụ như các đầu bếp hành chính, có thể làm việc 12 giờ một ngày.

Việc làm trong những nghề này rất nhanh và có thể gây căng thẳng. Nó cũng liên quan đến việc đứng trong một khoảng thời gian dài và có thể rất vất vả. Thương tích thường xảy ra và thường liên quan đến vết cắt, vết bỏng, chảy nước và ngã.

Các yêu cầu về giáo dục

Các đầu bếp và bếp trưởng mong muốn có thể học các khóa học ở trường trung học hoặc thông qua các chương trình dạy nghề. Để làm việc như đầu bếp hoặc đầu bếp, người ta phải hoàn thành một chương trình đào tạo chính thức.

Các chương trình đào tạo về nghệ thuật ẩm thực được cung cấp bởi các trường dạy nấu ăn, các trường cao đẳng hai hoặc bốn năm và lực lượng vũ trang. Một sinh viên ẩm thực thường sẽ hoàn thành một thực tập hoặc tập nghề trong quá trình đào tạo để có được kinh nghiệm thực hành.

Tại sao bạn cần biết về các yêu cầu về giáo dục?

Các yêu cầu khác

^{Một đầu bếp có thể nhận được giấy chứng nhận chứng minh cho người sử dụng lao động rằng họ đã đạt được mức độ thành thạo nhất định. Liên đoàn Ẩm thực Hoa Kỳ là một tổ chức cung cấp chứng chỉ này. Ngoài chứng nhận, lớp học và thực hành đào tạo, một trong những cũng cần một số kỹ năng mềm, hoặc phẩm chất cá nhân, để thành công trong lĩnh vực này. Cooks, nói chung, phải có sức chịu đựng về thể chất, sự khéo léo thủ công và cảm giác ngon miệng và mùi. Họ phải có khả năng làm thành viên của một nhóm. Đầu bếp và đầu bếp phải có sự sáng tạo để phát triển công thức nấu ăn. Họ phải là những nhà lãnh đạo giỏi và có kỹ năng giao tiếp và quản lý thời gian tuyệt vời.}

Cơ hội Thăng Tiến

Cooks có thể, với kinh nghiệm và huấn luyện bổ sung, trở thành đầu bếp hoặc đầu bếp.

Tại sao bạn cần biết về sự tiến bộ?

Việc làm của các nhà đầu bếp và đầu bếp, theo dự báo của Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ, dự kiến ​​sẽ phát triển chậm hơn so với mức trung bình cho tất cả các ngành nghề cho đến năm 2022. Các nhà nấu ăn đường và những người khác không ở các vị trí giám sát sẽ có một cơ hội tốt hơn để tìm việc làm kể từ khi tăng trưởng việc làm được dự kiến ​​sẽ nhanh như mức trung bình cho tất cả các nghề trong cùng một khoảng thời gian.

^{Tại sao bạn cần biết về Outlook việc làm?}

Thu nhập

Thu nhập thay đổi tùy theo nơi và loại cơ sở hoạt động. Mức lương trung bình hàng năm của đầu bếp và đầu bếp là $ 41, 500 và lương trung bình hàng giờ là $ 19.95 vào năm 2013 (Mỹ). Những người nấu ăn khác kiếm được mức lương trung bình năm là $ 21, 720 và mức lương trung bình hàng tháng là 10 đô la. 44 trong cùng năm.

^{Sử dụng Trình Lương Lương theo Mức Lương. com để tìm hiểu đầu bếp, đầu bếp và đầu bếp hiện đang kiếm được bao nhiêu tiền ở thành phố của bạn.}

Một ngày trong đời Chef hoặc Cook's:

Đây là một số công việc điển hình được thực hiện từ quảng cáo trực tuyến cho các công việc nấu ăn được tìm thấy trên Thực tế. com:

Chef / Head Cook

Quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động nhà bếp, bao gồm lập kế hoạch thực hiện, nhân viên, lập kế hoạch, đào tạo và thực hiện thay đổi.

Tạo menu chủ đề, ý tưởng cho tác phẩm điêu khắc đá, trang trí, tiệc và sự kiện đặc biệt.

Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khoẻ, an toàn và vệ sinh của liên bang, tiểu bang, địa phương và công ty; làm việc một cách sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo rằng tất cả các nhân viên nhà bếp luôn luôn duy trì mọi điều kiện vệ sinh và dinh dưỡng.

• Tạo những bữa ăn ngon, hấp dẫn trực quan, và đáp ứng các yêu cầu chế độ ăn kiêng do chuyên gia dinh dưỡng đưa ra.
• Duy trì ngân sách trong tất cả các lĩnh vực tài chính: lương thực, nhân công, chi phí vận hành.
• Cook
• Hỗ trợ chuẩn bị và trình bày bữa ăn.
• Cân, đo lường và trộn các thành phần theo công thức nấu ăn hoặc đánh giá cá nhân, sử dụng các dụng cụ và thiết bị nhà bếp khác nhau.

Xử lý yêu cầu ăn kiêng đặc biệt và làm việc với khách hàng yêu cầu các yêu cầu đặc biệt do những lo ngại về chế độ ăn kiêng.

• Duy trì vệ sinh, vệ sinh và tổ chức các khu vực làm việc được giao.
• Chuẩn bị ít nhất năm đơn đặt hàng đồng thời theo lệnh.
• Hướng dẫn nấu ăn ngắn: Thông tin nghề nghiệp
• Nguồn: Cục Thống kê Lao động, Bộ Lao động Hoa Kỳ,
• Sổ tay nghề nghiệp Outlook

, 2014-2015 Edition, Đầu bếp và đầu Cooks

, trên Internet tại // www. bls. gov / ooh / người chuẩn bị / phục vụ ăn chay / đầu bếp. htm và Cooks trên Internet tại // www. bls. gov / ooh / người chuẩn bị / phục vụ / nấu ăn. htm (đã truy cập vào ngày 27 tháng 3 năm 2015). Cơ quan tuyển dụng và đào tạo, Bộ Lao động Hoa Kỳ, O * NET Online , Đầu bếp và đầu bếp
trên Internet tại // online. onetcenter. org / link / details / 35-1011. 00 và Cooks, Restaurant trên Internet tại // trực tuyến. onetcenter. org / link / summary / 35-2014. 00 (đã truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2015).