3 Mẹo để Xác định Giờ làm Cửa hàng Tốt nhất

Mặc dù có vẻ hợp lý trong việc mở cửa nhiều giờ nhất có thể, nhưng sự thật là có sự giảm dần đầu tư. Tôi đã tư vấn cho nhiều chủ cửa hàng bán lẻ và cả chủ quán cà phê hoặc quán cà phê, những người đang rất căng thẳng về một khách hàng có thể đến từ 9 giờ sáng đến 10 giờ sáng hoặc người có thể sẽ đến sớm vào sáng chủ nhật. Sự thật là, lập kế hoạch cho một người "có thể" đến chi phí nhiều hơn nhiều hơn nó là giá trị.

Dưới đây là 3 Lời khuyên giúp bạn xác định được giờ làm việc tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn.

1. Kiểm tra dữ liệu POS của bạn.

Nếu bạn đang sử dụng một hệ thống điểm bán hàng, thì nó sẽ tạo ra các báo cáo cho bạn để giúp bạn đưa ra một quyết định khôn ngoan. In ra bán hàng và giao dịch của bạn theo báo cáo giờ. Đây là báo cáo sẽ liệt kê tổng doanh thu của bạn và tổng số giao dịch theo giờ cho doanh nghiệp của bạn. Các giao dịch (hoặc số lượng vé) là thước đo quan trọng hơn. Bán hàng có thể lừa dối. Nó có thể xuất hiện như bạn cần phải được mở trước đó, nhưng thực tế là, nó có thể là 1 bán lớn mà skews dữ liệu. Những gì bạn muốn tập trung vào là số lượng vé (về cơ bản là nói cho bạn biết số lượng khách hàng)

Nghiên cứu dữ liệu và xem xét từng ngày riêng lẻ. Có thể cho thấy 8 giờ sáng - 9 giờ bận rộn vào các ngày trong tuần nhưng không vào các ngày cuối tuần. Tìm mẫu. Nó có thể cho thấy rằng kinh doanh thực sự chết sau 6 giờ mỗi ngày ngoại trừ thứ năm - thứ bảy trong trường hợp này, bạn sẽ mở cửa sau những ngày này - nhưng chỉ những ngày này.

2. Tính toán chi phí vận hành của bạn

Đây là sai lầm mà các nhà bán lẻ đưa ra, họ chỉ xem xét biên chế khi mở rộng thời gian. Nhưng sự thật là, tất cả các chi phí của bạn bị ảnh hưởng khi bạn mở cửa hàng lâu hơn. Nhận bảng sao kê P & L của bạn trong ba tháng qua và tính toán chi phí hoạt động của bạn mỗi giờ. Để làm điều này, chia tổng chi phí cho tổng số giờ mở.

Tất nhiên, bạn sẽ cần phải tính số giờ của bạn. Làm điều đó một cách chính xác. Ví dụ: không chỉ sử dụng số cơ bản cho trung bình. Con số này chính xác hơn, nó phục vụ bạn tốt hơn.

Cũng nên xem xét thời gian trong năm bạn đang kiểm tra. Chọn ba tháng là những tháng "bình thường" của bạn. Có nghĩa là không vào tháng 11 và tháng 12. Trong thực tế, tôi sử dụng để làm toán học theo mùa. Có một ý nghĩ rằng bạn phải tự động mở các giờ mở cửa từ Lễ Tạ ơn đến Giáng sinh. Không đúng. Khi tôi có cửa hàng giày đặc biệt, dữ liệu cho thấy rằng nó là một sự lãng phí thời gian để mở cửa sớm trong mùa giải này. Mọi người đã đến các cửa hàng lớn để mua các dịch vụ "bán rong" và sau đó đến cửa hàng của tôi. Mở đầu chỉ có nghĩa là tôi đã có rất nhiều nhân viên bán hàng và dọn dẹp kệ họ đã bán và làm sạch.

Mục đích của việc biết chi phí hoạt động của bạn mỗi giờ là để cho bạn biết bạn phải bán bao nhiêu tiền để trang trải các khoản chi phí. Trong một phân tích, chúng tôi thấy rằng cửa hàng đã thực sự mất tiền trong những giờ mở cửa sớm. Chi phí hoạt động mỗi giờ nhiều hơn mức lợi nhuận gộp của doanh số bán hàng (nghĩa là bạn thanh toán hóa đơn như thế nào).

3. Giữ nó đơn giản.

Mặc dù dữ liệu có thể hiển thị các giờ lưu trữ khác nhau cho mỗi ngày, mục đích của bài tập này là không khớp với dữ liệu chính xác.

Nói cách khác, không mở cửa lúc 8 giờ sáng thứ Hai và 9 giờ sáng Thứ Ba và 8 giờ sáng thứ Tư. Tìm mẫu. Khách hàng ghét bị nhầm lẫn bởi sự thay đổi quá nhiều trong các giờ lưu trữ.

Thực tiễn tốt nhất là có lịch trình giống nhau hàng ngày. Điều này có thể hoặc không thể thực hiện được, nhưng khách hàng thường được sử dụng cho các cửa hàng có các giờ khác nhau vào cuối tuần hơn các ngày trong tuần. Trong cửa hàng của tôi, những giờ trên cánh cửa là 9ish đến 6ish. Văn hoá của chúng tôi là một chút kitschy chắc chắn, nhưng flex cho khách hàng biết rằng nếu họ xuất hiện trước 10 giờ sáng, sau đó chúng tôi sẽ để cho họ nhập cũng có nghĩa là tôi đã không phải "nhân viên" cửa hàng cho kinh doanh bình thường trong thời gian đó .