Video: Hướng dẩn cách quản lý và kiểm soát "Tồn Kho Quán Ăn" 2025
Quản lý Kho hàng mở rộng của SAP (EWM) là một bộ phận của bộ phần mềm quản lý chuỗi cung ứng của SAP (SCM). Chức năng EWM không phải là một phần của ứng dụng SAP ERP, có chứa quản lý kho tiêu chuẩn (SAP WM). SAP đã thông báo rằng mặc dù họ sẽ tiếp tục hỗ trợ SAP WM, họ sẽ không nâng cao sản phẩm, và tất cả các chức năng của kho mới sẽ được bao gồm trong thành phần EWM.
Chức năng SAP EWM cung cấp cho người sử dụng một sự hỗ trợ tự động, linh hoạt cho việc xử lý các hoạt động vận chuyển hàng hoá và quản lý kho trong kho.
Lập bản đồ kho
Trước khi thực hiện chức năng EWM, tốt nhất là xác định cấu trúc vật lý của kho. Có thể xác định các khu vực kho riêng lẻ, chẳng hạn như lưu trữ số lượng lớn hoặc kệ, như các loại lưu trữ trong phức hợp kho. Đối với mỗi loại lưu trữ có thể xác định vị trí bin có thể được tìm thấy trong khu vực đó. Các cổ phiếu cư trú ở vị trí bin và các mục di chuyển trong nhà kho từ vị trí bin đến vị trí bin. Có thể hợp lý nhóm cùng một số thùng lưu trữ vào một khu vực hoạt động, do đó chúng có thể được nối vào vị trí cổ phiếu.
Giám sát trong kho
Có thể giám sát các hoạt động trong kho sử dụng Quản lý kho hàng. Nó cho phép quản lý nhà kho giám sát kho lưu trữ, xử lý các đơn vị được lưu trữ trong kho, duy trì nguồn lực, phân công nhiệm vụ kho, thu thập sóng quy trình, và duy trì đơn đặt hàng kho.
Xử lý Phân phối
Quá trình phân phối với chức năng EWM là hai phần; giao hàng đi và giao hàng gửi đến. Giao hàng tận nơi bao gồm tất cả các hoạt động vận chuyển như chọn hàng, đóng gói, vận chuyển và xuất hàng. Quá trình phân phối đi bao gồm cả việc xác định tuyến đường, xác định thùng chứa và nạp vật liệu từ nhà kho đến xe kéo.
Giao hàng gửi đến bao gồm thông báo, giao hàng, đặt hàng và gửi hàng hoá của hàng đặt hàng. Nó cũng bao gồm việc nhận thông báo tàu trước từ nhà cung cấp, xác định kho chứa putaway, rãnh, deconsolidation và trả về.
Có một số tài liệu có liên quan đến các giao hàng, chẳng hạn như thông báo gửi đến từ nhà cung cấp. Tài liệu này sẽ chứa tất cả các dữ liệu hậu cần có liên quan trong giao hàng gửi đến. Giao hàng gửi đến sẽ được tạo tự động từ thông báo giao hàng gửi đến. Tài liệu gửi đến trong đó chứa dữ liệu cần thiết để kích hoạt và giám sát toàn bộ quá trình phân phối đến. Quá trình này bắt đầu từ khi nhận hàng tại sân và kết thúc việc chuyển hàng hoá ở lần đưa ra quyết định cuối cùng.
Yêu cầu gửi đi ra nước ngoài là một tài liệu được sử dụng để tạo ra một giao hàng gửi đi. Nó tự động tạo ra một tài liệu giao hàng đi ra khi yêu cầu được tạo ra. Tài liệu giao hàng gửi đi có thể bao gồm một số giao hàng gửi đi và bao gồm một số hoạt động như chọn, tải, và đăng các phong trào hàng hoá.
Vách ngăn
Vách ngăn là hoạt động xác định kho lưu trữ thích hợp nhất cho từng hạng mục trong kho.
Điều này có thể có nghĩa là bạn đang xếp hàng trong nhà kho để khoảng cách di chuyển cho xe nâng được giảm xuống mức tối thiểu, và điều này sẽ làm tăng số lượng xe đưa đón mỗi giờ. Rãnh cũng có thể có nghĩa là ngưng tụ vật liệu vào một số lượng nhỏ thùng chứa và do đó điều này có thể làm giảm nhu cầu tổng thể cho không gian kho. Trong SAP EWM thì khe được xác định bởi hệ thống bằng cách sử dụng các thông số dữ liệu tổng thể có liên quan đến putaway.
Kitting
Kitting là quá trình mà các vật dụng được chọn từ nhà kho và được đặt hoặc đóng gói cùng nhau để làm một bộ. Kitting có thể được thực hiện theo cách tuần tự, hàng loạt hoặc khu vực. Quá trình kitting tuần tự liên quan đến nhân viên kho hàng chọn các bộ phận để tạo ra bộ, nhưng sử dụng kém về thời gian và nguồn lực. Batch kitting có nhân viên kho hàng chọn bộ phận của bộ, do đó nhiều bộ dụng cụ có thể được tạo thành cùng một lúc.
Kitting khu vực có nhân viên kho hàng trong một khu vực cụ thể của nhà kho. Sau đó, họ sẽ chọn các bộ phận của bộ dụng cụ được lưu trữ trong khu vực mà chúng được đặt. Bộ dụng cụ được hoàn thành khi tất cả các bộ phận từ tất cả các khu đã được thu thập.
Chuỗi cung cấp Chuỗi cung ứng

Là chuỗi chính. Các hoạt động của công ty nên được xem xét liên tục để xác định những cải thiện có thể được thực hiện hoặc thiếu sót được loại bỏ.
Cung cấp Chuỗi minh bạch hoặc Chuỗi cung ứng tin cậy?

Minh bạch sẽ ảnh hưởng đến việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng như thế nào?
Chuỗi cung cấp chiến thuật: Tại sao nhà cung cấp của tôi muộn?

Các vấn đề và giải pháp quản lý chuỗi cung ứng chiến thuật: Tại sao nhà cung cấp của tôi trễ? 3 nhà cung cấp lý do hàng đầu muộn và bạn có thể làm gì về nó.