Mẫu Menu Dành Cho Ngày của Mẹ tại Nhà hàng

Trở lại trong năm nhà hàng của tôi, Ngày của Mẹ là kỳ nghỉ. Chúng tôi đã kinh doanh nhiều hơn vào một ngày chủ nhật hơn một tháng của ngày Chủ nhật kết hợp. Để giúp nhà hàng của bạn tận dụng tối đa Ngày của Mẹ, dưới đây là một số ý tưởng về trình đơn hoạt động tốt trong những ngày bận rộn, cũng như một số ý tưởng về menu mà bạn nên tránh trong những ngày bận rộn.

Đồ ăn khai vị

• Thịt Tôm hùm (hoặc bất cứ món hầm, súp, chowder hoặc bisque)
• Ba-cà-ri Bruschetta
• Tỏi Tỏi Nướng

Mỗi món ăn này có thể được chuẩn bị trước và tập hợp nhanh chóng trong giờ ăn trưa hoặc ăn tối. Tươi và súp có thể được thực hiện một hoặc hai ngày trước, để tiết kiệm thời gian chuẩn bị vào ngày của Mẹ. Các hỗn hợp Bruschetta (húng quế tươi, cà chua anh đào, tỏi, giấm balsamic và muối và hạt tiêu) nên được thực hiện một ngày trước, để cho các hương vị hòa trộn với nhau. Các loại đĩa cứng của nông dân, giống như Tã tỏi rang, rất phổ biến với khách hàng. Họ liên quan đến việc lắp ráp các thành phần tươi trên đĩa và phục vụ nó bằng bánh mì nướng nhẹ hoặc bánh quy giòn. Nhà bếp có thể tạo ra một số trong những platters trước thời hạn. Vứt vào bánh mì crostini bánh mì và viola! Một món ăn khai vị 5 phút (hoặc ít hơn).

Ở xa Từ

: Bất cứ thứ gì chiên. Các món khai vị chiên như ngón tay gà, khoai tây chiên và bánh mì mozzarella mất vài phút để nấu. Thêm vào đó, nếu bạn có không gian nhà bếp hạn chế, nhà bếp có thể nhanh chóng sao lưu các đơn hàng thực phẩm chiên. Xà lách

Xà lách Caesar

Xà lách Caesar tôm
Xà lách Xà lách
Xà lách là một người bạn thân thiết của nhà bếp, vì chúng có thể được nhân viên phục vụ lắp ráp, nếu cần. Thậm chí những món salad yêu cầu nấu ăn, chẳng hạn như salad gà Caesar, đều nhanh chóng và dễ dàng ném vào nhau. Chúng tôi sử dụng xà lách Caesar làm cơ sở cho nhiều món ăn bởi vì chúng rất ngon và có nhiều loại bánh khác nhau, bao gồm tôm hùm, thịt bò và sò điệp.

Ngày của Mẹ là thời gian hoàn hảo để vận hành một vài món salad đặc biệt, vì thời tiết ấm lên và khách hàng có ước muốn với giá vé nhẹ hơn.

Luôn ở xa Từ

: Những chiếc xà lách đòi hỏi phải có băng đặc biệt hoặc một số thành phần để chuẩn bị hoặc bất kỳ loại hình trình bày phức tạp nào. Ý tưởng là làm cho nó trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Lưu những loại xà lát này trong thời gian chậm hơn, khi nhà bếp và nhân viên trông đợi có thêm thời gian để chuẩn bị.

Brunch Items Brunch là thời gian rất phổ biến để đưa mẹ đi ăn tối. Tuy nhiên, giá bữa trưa / bữa sáng điển hình có thể mất một thời gian dài để nấu trong những ngày nghỉ bận rộn. Nó không mất nhiều thời gian cho các món như omlet và bánh kếp ăn tất cả các không gian nấu ăn có sẵn trong một nhà bếp. Thay vì chạy một thực đơn bữa ăn sáng truyền thống, bạn có thể lựa chọn một số đồ ăn brunch được lựa chọn cẩn thận mà ăn mặc nhiều hơn thường là bữa sáng.

• Bánh quy Pháp nướng bánh chín

• Trứng bánh lăn

• Tất cả Thịt Chiên Trứng (hoặc tất cả các cuộc tranh giành rau, tất cả các cuộc đua tranh đậu hũ … bạn có ý tưởng)

Nhồi Pháp Toast có thể được tạo ra sớm hơn trong ngày . Điền vào họ với trái cây tươi, chẳng hạn như dâu tây hoặc quả mâm xôi cho một mục brunch người sành ăn chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Trộn omlet có thể được thực hiện sớm hơn trong ngày là tốt.
Họ là một lựa chọn tốt đẹp cho một món trứng tráng truyền thống. Một tiền thưởng của cuộn trứng tráng là bạn có thể ăn mặc họ hoặc để lại đồng bằng. Chúng tôi thích một con cua trứng và bánh mì om chua đóng bánh với nước sốt béarnaise homemade. Trứng chiên trứng rất dễ thực hiện ngay tại chỗ và đòi hỏi ít kỹ năng để tạo ra (như con trai chín tuổi của tôi có thể chứng thực). Hãy chuẩn bị sẵn sàng và chờ đợi những cuộc tranh cãi (thịt, rau, vv ..).

Luôn ở xa Từ

: Xây dựng-của-riêng của bạn bất cứ điều gì. Xây dựng các món tráng miệng của riêng bạn, xây dựng bữa ăn sáng riêng của bạn (tôi sẽ có hai quả trứng, dễ dàng, một bên bánh mì nướng, hai lát thịt xông khói, vv …) hoặc bất kỳ thực đơn nào khác cho khách hàng nhiều sự lựa chọn. Trong tốc độ bận rộn của bữa ăn trưa hoặc bữa tối tối, bạn không muốn người tháo dỡ của bạn cố gắng tìm ra trứng nào đang nướng bánh mì nướng. Giữ nó đơn giản. Một loạt các lựa chọn menu là một ý tưởng tuyệt vời, chỉ cần không trong thời gian bận rộn như Ngày của Mẹ.

- Đồ ăn Entrée Prime Rib Au Jou

gà nướng nướng

ướp muối hoặc sò điệp

nướng thịt heo nướng với một loại rượu Bacon Bourbon
● Portabella Thịt với sốt kem Peso

Thịt sườn nguyên hạt hoặc thịt bò nướng là một trong những thực đơn hàng đầu dễ làm nhất có sẵn. Tất cả các nhà bếp cần làm là rang lên mặt thịt bò vào buổi sáng và hâm nóng lại trên nướng hoặc trong sốt au jou. Gà ngực, nướng trước thời gian với một món đặc biệt là một món ăn phổ biến khác vào Ngày của Mẹ. Đôi khi chúng tôi sử dụng một đường dẫn bánh mì đơn giản hoặc chúng ta có thể tưởng tượng nó lên một chút với nhồi tôm hùm-măng tây-croissant. Dù bằng cách nào nó là một món ăn dễ dàng để nấu ăn và hâm nóng. Baked seafood là một món ăn có thể được lắp ráp và nấu nhanh trong lò nướng hoặc thịt gà. Chúng tôi thường xuyên vận hành dừa, sò điệp và tôm nướng với thịt nhồi. Cả thịt bò và bít tết đều được nấu chín theo thứ tự, nhưng nước sốt kèm theo mỗi ngày được làm trước.

Luôn ở xa Từ

: Có quá nhiều món xào hoặc các món nướng. Giữ một sự cân bằng để bạn không chạy ra khỏi phòng nấu ăn trên phạm vi nhà bếp hoặc nướng.

Và nhớ rằng hâm nóng không có nghĩa là chất lượng thực phẩm xấu, miễn là nó đã được nấu chín và cất giữ đúng cách. Bạn vẫn phục vụ thức ăn tuyệt vời của nhà hàng, chứ không chỉ là đồ ăn thừa từ bữa tối tối qua.