Các xu hướng hoạt động của nhà hàng phổ biến

Giống như thời trang, các hoạt động của nhà hàng có những xu hướng và thời tiết tràn xuống cùng với thời gian - nhớ lại những cô hầu bàn trượt băng khi lái xe trong những năm 50 hoặc các máy chủ thể hiện sự tinh tế và treo cổ quá mức trong thời gian đầu 2000s. Một số xu hướng nhà hàng không bao giờ đi ra khỏi phong cách - như tiết kiệm tiền của khách hàng, an toàn thực phẩm. Các xu hướng khác là mới hơn, bao gồm cả thực phẩm địa phương và phương tiện truyền thông xã hội - cả hai đều không có khả năng biến mất bất kỳ thời gian sớm.

->

Giảm giá và phiếu giảm giá

Suy thoái hoặc không có suy thoái kinh tế, khách hàng yêu một món hời. Mặc dù nền kinh tế đang dần hồi phục, người tiêu dùng có lẽ sẽ không bao giờ được tự do với tiền của họ như họ đã có trong hai mươi năm năm qua. Mọi người vẫn sẽ tiếp tục mong đợi tối đa cho buck của họ. Trong cuộc khảo sát Những điều nóng trong năm 2011 của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA), 38% đầu bếp được khảo sát đã đề cập đến giá trị đặc biệt là chiến lược thành công nhất để duy trì và xây dựng doanh nghiệp trong thời kỳ suy thoái - bao gồm các phiếu giảm giá và các bản sửa lỗi.

Truyền thông xã hội cho Nhà hàng

Nếu nhà hàng của bạn không có trên Facebook hoặc Twitter, bạn có thể muốn đăng ký. Tiếp thị dựa trên phương tiện truyền thông xã hội cho các nhà hàng tiếp tục phát triển và tiến triển. Ngày càng có nhiều người quay sang internet để biết thông tin về nơi ăn. Google nhà hàng của bạn. Điều gì đã xảy ra? Cùng với tên, địa chỉ và số điện thoại, có rất nhiều trang web dành riêng cho đánh giá của khách hàng cho các nhà hàng.

Làm quen với mô hình trực tuyến của nhà hàng và bắt đầu xây dựng một chiến dịch tiếp thị để nâng cao nó. Các trang tiếp thị xã hội như Facebook hoặc Twitter cho phép bạn quảng cáo các sự kiện đặc biệt và sự kiện và tiếp cận đối tượng địa phương của bạn miễn phí! Đọc thêm về Nhà hàng và Tiếp thị Xã hội.

Nhà hàng Thực phẩm Xe tải Các doanh nghiệp

Theo NRA, xu hướng hoạt động số một nóng nhất vào năm 2015 là xe tải thực phẩm di động và các nhà hàng bán lẻ.

Một doanh nghiệp kinh doanh xe tải thực phẩm cung cấp chi phí khởi đầu thấp hơn một nhà hàng bằng gạch và vữa, lý tưởng cho những ai muốn mở nhà hàng riêng. Hoặc, nếu bạn đã sở hữu một nhà hàng hiện có, một chiếc xe tải thức ăn là một cách khác để tiếp cận khách hàng. Đọc thêm về xe tải thực phẩm của nhà hàng.

Sự bền vững và thực phẩm địa phương

Việc mua thực phẩm địa phương và trồng thực phẩm của riêng bạn đã lọt vào top ten xu hướng Hot What's Hot trong năm 2011. Người tiêu dùng ngày càng nhận thức được thức ăn của họ đến từ đâu và các món ăn địa phương trong thực đơn của bạn là một cách tuyệt vời để tận dụng xu hướng hiện tại cũng như giúp nông dân địa phương của bạn. Nhiều nhà hàng đang vượt ra ngoài mua địa phương để phát triển của riêng mình. Các nhà hàng với khu vườn (trên tầng thượng, nhà chung, vv …) được 18% đầu bếp đánh giá là xu hướng hoạt động nóng nhất trong năm 2011.Ngay cả khi bạn không có không gian hoặc chiều hướng để phát triển rau của riêng bạn, có rất nhiều nông dân sẽ làm. Đọc tiếp trên 10 lý do nhà hàng nên mua ở địa phương.

Các mối quan ngại về sức khoẻ cộng đồng

Hơn bao giờ hết, các nhà hàng đang bị áp lực phải tạo ra những bữa ăn lành mạnh với những phần nhỏ hơn. Người Mỹ bị thừa cân và bị bệnh mạn tính như bệnh tiểu đường. Để đáp ứng nhu cầu của công chúng, nhiều nhà hàng hiện nay cung cấp kích thước nhỏ hơn và thực phẩm lành mạnh hơn trên thực đơn thường xuyên của họ.

Thực đơn dành cho trẻ em cũng đang được cải thiện. Đọc để biết cách tạo ra thực đơn cho trẻ em khỏe mạnh.