ĐổI nhà hàng Nhà hàng

Rất ít không gian quảng cáo là chìa khóa cho một nhà hàng mới. Trừ khi bạn mua một nhà hàng hiện có hoặc mở một nhà hàng mới tại một địa điểm đã có một nhà hàng, bạn sẽ cần phải thực hiện một số cuộc cải tạo. Đổi mới một không gian để chứa một nhà hàng cần được xem xét đặc biệt liên quan đến dây, nước, cống rãnh, bãi đậu xe, ánh sáng và nhiều khu vực khác. Trừ khi bạn cực kỳ tiện dụng, bạn sẽ cần phải thuê nhà thầu để hoàn thành việc cải tạo.

Điều quan trọng là trước khi bắt đầu quá trình này, bạn có hợp đồng với chủ nhà tiềm năng của bạn về công việc đang được thực hiện cho không gian cũng như ai là người trả tiền cho nó.

Hiểu được các vấn đề cơ bản của việc chọn một nhà hàng Địa điểm

Bước đầu tiên trong việc chọn vị trí tốt cho một nhà hàng mới là xem xét các vấn đề cơ bản như kích thước, bãi đậu xe, phân vùng và các nước láng giềng tiềm năng của bạn. Ngay cả kho hang động nhất cũng có thể nhanh chóng co lại kích thước khi bạn bắt đầu đặt một bếp ăn, phòng ăn, quầy bar, nhà vệ sinh, trạm chờ và các khu vực cất giữ. Điều này không có nghĩa là bạn không nên quan tâm đến không gian nhỏ hơn-rất nhiều nhà hàng nhỏ thành công rất cao - điều này đơn giản có nghĩa là bạn nên nhớ khoảng trống bạn cần.

Dĩ nhiên bạn cần chắc chắn rằng vị trí đã chọn của bạn cho phép các nhà hàng và phục vụ rượu. Kiểm tra với văn phòng thị trấn địa phương hoặc ban phân vùng để đảm bảo bạn có thể có giấy phép rượu.

Bãi đậu xe là một sự cân nhắc lớn cho một nhà hàng mới. Nếu không có nhiều bãi đậu xe tại nhà hàng của bạn, có đủ gần đó không? Hoặc là địa điểm nhà hàng trong khu vực dành cho người đi bộ bận rộn, chẳng hạn như trung tâm thành phố? Không bao giờ đánh giá thấp tầm quan trọng của sự tiện lợi cho khách hàng. Nếu họ cảm thấy rằng nhà hàng của bạn không thể dễ dàng tiếp cận được bằng xe hơi hoặc đi bộ, nó có thể là một sự ngăn chặn lớn.

Renovating for a New Restaurant

Vì vậy, bạn đã tìm được vị trí hoàn hảo, trong một khu phố tốt, với nhiều chỗ đậu xe và / hoặc đi bộ. Vấn đề duy nhất - không gian từng là cửa hàng quần áo chứ không phải nhà hàng. Cần cải tạo tổng thể. Bạn làm gì bây giờ?

Nếu bạn đang thuê hoặc thuê không gian, bạn cần thảo luận với chủ nhà về những gì cần phải làm, và quan trọng hơn, ai sẽ làm việc đó và trả tiền cho nó. Một số chủ nhà sẽ đặt toàn bộ hóa đơn cho việc tu bổ, vì lý thuyết đó là công trình của họ đang được cải thiện. Những người khác sẽ cho rằng bạn nên trả cho một số lượng lớn các cuộc cải tạo, vì nó là doanh nghiệp của bạn. Dù bằng cách nào, điều quan trọng là phải có hợp đồng và / hoặc thuê ở vị trí trước khi bắt đầu, trong đó nêu rõ người chịu trách nhiệm sửa chữa. Đọc thêm về cách đàm phán hợp đồng thuê nhà hàng.

Thuê một chuyên gia

Trừ khi bạn có kinh nghiệm với tư cách là thợ điện, thợ ống nước hoặc thợ mộc, tốt nhất bạn nên thuê chuyên gia cho giai đoạn đầu của việc tu bổ.Các khu vực cần kiểm tra bao gồm hệ thống dây, đường ống, đường nước, sưởi ấm, điều hòa không khí, hệ thống thông gió (HVAC), chiếu sáng nội thất và ngoại thất. Một số thiết bị thương mại đòi hỏi các ổ cắm điện đặc biệt và dây khác để hoạt động bình thường.

Để đáp ứng các quy định về an toàn về hỏa hoạn, nhà bếp của nhà hàng của bạn sẽ cần hệ thống thông gió đặc biệt tại chỗ, cũng như hệ thống phun nước.

Có một số phần của một cuộc đổi mới nhà hàng mà ngay cả một người mới có thể giải quyết, chẳng hạn như công việc mỹ phẩm cơ bản, như sơn, để tiết kiệm tiền. Các công việc mỹ phẩm khác, như lát sàn và lát gỗ, lót thảm và lát gạch sẽ tốt hơn cho các chuyên gia. Đọc thêm về đổi mới kinh doanh.

Biết sớm thời gian cần làm những công việc nào có thể giúp bạn giữ ngân sách trong lần kiểm tra. Đồng thời biết đảng nào chịu trách nhiệm về việc cải tạo nhất định có thể giúp bạn tránh được các hành động sai trái với chủ nhà tương lai của bạn. Việc tân trang cho một nhà hàng mới có thể là một quá trình dài và gian khổ; tuy nhiên, họ sẽ mang lại cho bạn một bước gần hơn để mở cửa ngày và ước mơ của bạn sở hữu nhà hàng của riêng bạn.