Làm thế nào để Thực hiện đường Brown riêng của bạn với hai thành phần

Khi bạn háo hức thực hiện một công thức gọi là đường nâu, nhưng bạn không có trong tủ, bạn có thể tự mình lưu lại một chuyến đi đến cửa hàng tạp hoá với hai thành phần đơn giản. Trên thực tế, đường nâu không dễ thực hiện nếu bạn có đường và mật mía trong tủ đựng thức ăn. Ai biết, bạn có thể khám phá ra rằng bạn không bao giờ cần phải mua đường nâu, và bạn có thể sử dụng công thức đơn giản này để tiết kiệm không gian tủ.

Chỉ sử dụng đường và mật mía, công thức dễ dàng này chỉ mất 5 phút để chế biến. Dưới đây là ba loại đường bạn có thể thực hiện dưới đây:

1. Đường nâu nhạt từ đường trắng và mật đường

• Đo một chén đường cát và một muỗng canh mật mía vào một cái tô trộn.
• Khuấy với một cái nĩa cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Đường màu nâu của bạn đã sẵn sàng để sử dụng.

2. Đường màu nâu đậm Từ đường trắng

• Đo một chén đường cát và hai muỗng canh mật đường vào một cái tô trộn.
• Khuấy với một cái nĩa cho đến khi nó được trộn hoàn toàn, sau đó dùng nó làm đường nâu đậm.

3. Đường màu nâu đậm Từ đường nâu nhạt Đường

• Đo một chén đường nâu nhạt và một thìa mật ong vào tô trộn.
• Khuấy với một cái nĩa cho đến khi nó được trộn hoàn toàn, sau đó dùng nó làm đường nâu đậm.

Công thức này đơn giản hoạt động bởi vì mật mía là một sản phẩm phụ của việc tạo ra đường trắng. Nó chứa đường và một số protein, khoáng chất và vitamin.

Lợi ích lớn khác của công thức này là nó không bị lãng phí. Rỉ mật được thêm vào đường trắng để tạo thành đường nâu. Trên thực tế, đường nâu nhạt chứa khoảng 3,5% mật mía, và đường nâu đậm có chứa khoảng 6,5% mật mía. Bằng cách thêm mật đường vào đường trắng, bạn đang làm chính xác những gì xảy ra tại nhà máy đường (nhưng ở một mức giá chiết khấu).

Tốt nhất là nên để mật ong trong tay, để làm đường nâu của riêng bạn khi cần. Điều tốt là điều này sẽ không kết quả trong clumps lớn của đường nâu, một trong hai. Bất cứ khi nào bạn cần đường nâu, bạn chỉ có thể trộn một ít mật đường vào đường cát trắng. Hương vị phức tạp và phong phú của mật đường tạo ra một kích thước khác cho hương vị của thành phẩm như bánh quy, muffins, marinades, và nước sốt.

Các lựa chọn đường nâu không có rỉ

Thử thêm một thìa canh xi-rô phong trong một chén đường cát. Giống như mật mía, nó sẽ tạo ra một yếu tố hương vị khác. Syrup thích hợp hoạt động tốt, nhưng syrup có mùi phong vị có thể được sử dụng khi bạn nhún nhường.

Mật hoa Agave cũng có thể được sử dụng, trộn một thìa canh với một chén đường cát.

• Mật ong có mùi vị mạnh, giống như mật mía. Trộn một thìa muỗng canh vào một chén đường cát trắng.
• Rum flavoring cũng có thể thêm một hương vị tương tự như mật mía vào một món ăn. Sử dụng đường trắng trong công thức của bạn và thêm vài giọt vào hỗn hợp. Rượu rum được làm bằng cách lên men và chưng cất nước ép mía hoặc mật mía, do đó không nên dùng rượu rum thực tế vì nó sẽ không có đủ hương vị đậm đặc. Nó chỉ đơn giản là thêm nhiều chất lỏng và rượu vào công thức và sẽ yêu cầu các điều chỉnh khác.