Làm thế nào Long là đậu khô Tốt cho?

Câu hỏi: Làm thế nào để đậu khô được tốt?

Trả lời:

Tốt nhất là dùng đậu khô trong vòng một năm. Các hạt cà phê già hơn vẫn có thể được nấu chín và ăn, nhưng mong đợi thời gian nấu lâu hơn. Nếu bạn biết đậu đã ngồi trong phòng đựng thức ăn trong một thời gian dài, hãy thêm 1/4 thìa soda baking soda vào nước ngâm hoặc nước nấu cho mỗi pound cà phê mà bạn chuẩn bị. Soda làm bánh sẽ giúp làm mềm các hạt cà phê.

Nhưng, chỉ thêm baking soda vào nồi khi bạn nghĩ rằng bạn cần nó bởi vì nó sẽ cướp đậu của một số chất dinh dưỡng của chúng.

Chờ đợi để thêm bất kỳ muối hoặc thực phẩm có tính axit, như cà chua, vào nồi đậu của bạn cho đến khi sau khi đậu đã được nấu chín. Những thành phần này sẽ làm cứng đậu, khiến chúng mất nhiều thời gian hơn để nấu. Đó là một điều khó chịu, nếu bạn đang nấu đậu tươi, nhưng với đậu già hơn, nó có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa làm cho chúng mềm hơn chứ không phải.

Và đừng skimp vào thời gian ngâm. Ủy ban của Hội đồng hạt đậu khô Hoa Kỳ khuyến cáo nên để đậu đậu trong 12 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Điều đó nghe có vẻ như rất nhiều thời gian, nhưng thật dễ dàng để hoàn thành bằng cách đặt một nồi đậu để ngâm trước khi đi ngủ.

Cuối cùng đậu khô sẽ trở nên khô đến mức chúng sẽ không làm mềm - ngay cả khi bạn làm tất cả những điều được vạch ra ở đây. Nếu bạn có đậu đã đạt đến điểm đó, chúng có thể được sử dụng như trọng lượng bánh, ném vào đống phân ủ của bạn hoặc tặng cho một trường học hoặc chăm sóc ban ngày như là một nguồn cung cấp thủ công.

- Bảo quản hạt cà phê đúng cách

Giữ đậu khô trong hộp kín, trong không gian khô mát, do đó chúng không bị hư hỏng trước khi chín chắn. Điều này sẽ làm cho chúng khỏi khô hoặc lấy độ ẩm từ môi trường xung quanh, cả hai đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của chúng.

Làm thế nào để nấu đậu khô

Thời gian nấu đậu khô

• Làm thế nào để đo Đậu khô
• Công thức Bánh