Bữa ăn tự chọn với Bữa ăn có Bột: Bạn Cần Biết

Quyết định cung cấp cho khách của bạn một bữa ăn tối ngồi hoặc buffet không chỉ là vấn đề ưu tiên. Có những thứ khác cần được xem xét như thiết lập sự kiện và ai sẽ tham dự. Cuối cùng, bài trình bày đóng một vai trò lớn trong sự hài lòng của khách hàng của bạn với bữa ăn của họ. Nếu bạn chọn một định dạng khác mà không xem xét tất cả các góc độ, sau đó bạn có thể kết thúc với một đánh giá ít hơn sao của sự kiện của bạn.

Các quy tắc cơ bản

Tóm lại, sự kiện chính thức hơn, bữa ăn được phục vụ thích hợp hơn là cho dịp này. Nếu khách hàng được mong đợi mặc áo jacket, áo thun và áo choàng buổi tối, thì kỳ vọng sẽ có ở đó cho dịch vụ bàn ăn. Ngoại lệ duy nhất đối với quy tắc này có thể là đám cưới, vì một số buổi tiếp đón được thiết kế là không chính thức. Điều đó đang được nói, bạn nên luôn suy nghĩ hai lần về việc yêu cầu người tham dự ăn mặc đẹp để điều hướng qua một thiết lập buffet.

Yếu tố chính khác quyết định trong quyết định của các định dạng thức ăn là quy mô của sự kiện. Thực tế của một bữa tiệc buffet giảm xuống khi danh sách khách mời tăng lên. Đường tự chọn trung bình hai mặt có thể phục vụ khoảng 100 khách trong vòng 30 đến 40 phút. Vì vậy, bạn sẽ cần thêm một dòng cho mỗi 100 khách đăng ký. Tại một số điểm, sẽ không có đủ không gian trong phòng để chứa cả đường buffet và không gian lối đi cần thiết để cho phép luồng giao thông đầy đủ.

Lợi ích của các món ăn có mốc

Hầu hết mọi người đều muốn được phục vụ thức ăn của họ chứ không phải lấy nó. Dịch vụ bàn cho phép trò chuyện tốt hơn giữa khách hàng và duy trì thời gian phục vụ phù hợp cho từng cá nhân. Có lẽ quan trọng hơn, nó giúp loại bỏ thời gian chờ đợi và nhu cầu đi qua một mê cung bàn ghế khi mang đĩa và kính.

Nhìn chung, các bữa ăn mạ cung cấp một trải nghiệm đồng nhất cho mọi người.

Lợi ích của Bánh quy

Có hai trường hợp cơ bản nơi mà bữa tiệc tự chọn phù hợp hơn bữa ăn. Đầu tiên là dành cho các bữa ăn cung cấp hơn hai lựa chọn entrée. Nếu người hoạch định không chắc chắn về sở thích ăn uống của khách hàng, họ có thể quyết định cung cấp ba món ăn (thịt gà, thịt bò và cá) để xoa dịu mọi người. Đây là một định dạng phổ biến cho các sự kiện như bữa tiệc, bữa trưa và các trò chơi trước khi chơi. Các sự kiện xã hội phù hợp nhất vì ít tập trung vào tính kịp thời và tính nhất quán của dịch vụ.

Ví dụ khác, nơi các bữa ăn tự chọn hoạt động tốt là với buổi tiếp tân thường trực hoặc "bữa tối do cắn". Với những điều này, thực phẩm được trình bày như một hương vị hoặc thứ hai trong phạm vi các lễ hội khác. Các nhà quy hoạch có thể mất nhiều rủi ro hơn khi lựa chọn thực đơn cho những sự kiện này bởi vì khách hàng có nhiều lựa chọn để lựa chọn.Chỉ cần chắc chắn bao gồm từ ngữ thích hợp trên lời mời của bạn để người tham dự không đến dự kiến ​​một bữa ăn đầy đủ.

Bữa ăn tự chọn hỗn hợp

Có cách để sắp xếp mẫu dịch vụ cho bữa buffet nếu bạn muốn cung cấp cho khách của mình một số lợi ích cho bữa ăn được phục vụ.

Một lựa chọn là để đặt món salad và món tráng miệng ở mỗi địa điểm. Nó làm giảm lượng thức ăn phải được vận chuyển qua phòng, và nó đảm bảo một thời gian bắt đầu nhất quán cho bữa ăn vì món salad sẽ được sẵn sàng ở bàn. Kết hợp với "cuộc gọi của thuyền trưởng", nơi các máy chủ thông báo cho mỗi bảng khi đến lượt họ để tiếp tục thực hiện bữa tiệc buffet. Kết hợp cả hai lựa chọn này sẽ làm cho trải nghiệm tiệc buffet hiệu quả hơn cho khách của bạn.

Như thường lệ trong quy hoạch sự kiện, những gì làm việc cho một nhóm có thể không phù hợp nhất cho sự kiện của bạn. Việc xem xét phải luôn luôn được dựa trên nhu cầu cụ thể và sở thích của khách hàng của bạn. Quyết định để phục vụ một bữa ăn miến hoặc buffet là của bạn để lựa chọn nhưng không dựa trên quyết định này chỉ dựa trên các giả định của riêng bạn.