An toàn khi Ăn Trứng Qua Ngày Hết Hạn?

Một số hộp trứng có ngày bán hàng trên đó; những người khác có ngày hết hạn, nhưng cũng không nên coi đó như một dấu hiệu cho thấy khi trứng không còn an toàn để sử dụng. Trên thực tế, cả FDA và Hội đồng An toàn Bò trứng đều đồng ý rằng trứng thường tốt trong vài tuần sau ngày đóng dấu. Vì vậy, làm thế nào để bạn biết khi nào để ném trứng của bạn?

Một cách để xác định ngày sử dụng hợp lý là đếm từ 4 đến 5 tuần kể từ ngày trứng được làm sạch và đóng gói.

USDA yêu cầu tất cả trứng phân loại để ghi ngày đóng gói của họ lên thùng carton. Bạn thường sẽ tìm thấy nó trên một trong các đầu, gần ngày bán theo hoặc ngày hết hạn. Nó được liệt kê dưới dạng Ngày Julian, vì vậy nó sẽ là một số ba chữ số. Ngày 1 tháng 1 sẽ được liệt kê là 001 và ngày 31 tháng 12 sẽ được liệt kê là 365. Để làm phức tạp vấn đề một chút, nó có thể được gắn vào đầu hoặc cuối của số nhà máy. Chỉ cần tìm số ba chữ số trong dãy và bạn có ngày đóng gói của bạn.

Một cách khác để xác định xem trứng của bạn vẫn còn tốt là để kiểm tra nước chúng. Quá trình đó được vạch ra ở đây.

Trứng phải được bảo quản thích hợp để đạt được tuổi thọ được nêu trên. Loại bỏ bất kỳ trứng nào đã phát triển mùi hôi hoặc màu sắc - ngay cả khi họ đã không đạt đến ngày hết hạn dự kiến.

Xem thêm:

• Có an toàn khi ăn trứng với máu không?
• Sử dụng cho trứng còn sót lại trứng
• Sử dụng cho trứng còn sót lại của lòng đỏ
• Con đường đúng để cất giữ trứng

• Làm thế nào để Trứng Trứng
• Trứng thay thế