Làm thế nào để đông lạnh một xương sườn để sử dụng sau này

Khi bạn đã phục vụ ham ăn nghỉ, bạn có cần phải sử dụng xương hông ngay lập tức hoặc bạn có thể đóng băng nó? Câu trả lời đơn giản là có, bạn có thể đóng băng xương sườn và sử dụng nó sau đó để làm súp, kho, hoặc nước canh băm. Trong khi bạn có thể làm bất cứ món nào trong vòng vài ngày sau khi phục vụ thịt heo, nó sẽ mất áp lực để đóng băng xương sườn và xử lý nó sau đó.

Thận trọng về xương Hàm

Giữ tủ lạnh của bạn luôn luôn.

Thực hiện theo các hướng dẫn về thức ăn thừa của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và đóng thịt sườn còn sót lại và xương sườn vào ngày thứ ba sau khi đã được nấu chín và phục vụ. Cắt phần còn lại từ xương để đông lạnh riêng biệt để sử dụng trong các món ăn khác. Không sao nếu bạn không thể lấy tất cả xương sườn ra khỏi xương. Nó sẽ thêm hương vị cho canh hoặc nước canh.

Làm thế nào để đông lạnh một xương hông

Đặt xương sườn của bạn vào túi tủ đông, và đảm bảo đầu đã được niêm phong tốt. Bạn có thể sử dụng túi chân không, nếu bạn thích. Chỉ cần đảm bảo túi không bị thủng bởi bất kỳ cạnh sắc của xương. Gắn nhãn bao bì với nội dung "xương hông" và ngày. Nếu không, nó có thể là không thể đoán chính xác nó là gì và liệu nó đã được trong tủ đá của bạn trong nhiều tháng hoặc nhiều năm.

Đặt xương bánh mỳ vào ngăn đá có đủ khoảng trống để đảm bảo nó đóng băng nhanh.

Để có kết quả tốt nhất, hãy thử sử dụng xương bánh xương đông lạnh của bạn trong vòng ba tháng.

Có thể bị mất mùi vị nếu bạn giữ lâu hơn, và bất cứ phần nào của thịt và sụn còn lại trên đó có thể làm cho tủ đá bị cháy hoặc khô.

• Làm thế nào để Ngăn chặn Tản nhiệt Freeze Burn

Sử dụng Frozen Ham Bone

Khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng xương sườn của mình, hãy để nó tan băng trong tủ lạnh qua đêm trước khi ném nó vào nồi với các thành phần khác.

Nếu không, về cơ bản nó là một khối băng lớn có thể giữ cho các thành phần khác trong vùng nguy hiểm nhiệt độ đủ lâu để vi khuẩn nhân lên.

Không cho xương hông cho chó của bạn

U. S. Food and Drug Administration khuyên nên không cho xương chó hoặc xương từ thịt bò nướng vào con chó của bạn sau kỳ nghỉ lễ. Chúng là một nguy cơ cho các vấn đề bao gồm nghẹt thở, ngăn chặn đường tiêu hóa, nôn mửa, tiêu chảy và vết thương vào miệng. Một xương nấu chín có thể dễ vỡ và vỡ, với những mảnh vỡ gây ra nhiều vấn đề. Nếu bạn quyết định loại bỏ xương trước hoặc sau khi bạn đông lạnh nó, đảm bảo nó được bảo đảm trong thùng rác, do đó, con vật cưng của bạn không thể truy cập vào nó.

Xem thêm:

• Làm thế nào để gói thịt cho đông lạnh