Làm thế nào để đông lạnh quả việt quất để sử dụng cả năm dài

Quả việt quất chỉ trong mùa trong vài tuần. Vì vậy, nếu bạn muốn có quả việt quất tươi trong năm, nhưng bạn không muốn trả giá siêu thị thái quá cho quả berry nhập khẩu, bạn cần phải hành động khi chúng chín trong khu vực của bạn. Điều đó có nghĩa là đông lạnh quả việt quất của bạn để sử dụng sau.

Quả việt quất đông lạnh (và sau đó làm tan băng) không tốt như tươi (đóng băng làm thay đổi cấu trúc và đôi khi vị mùi vị một chút), nhưng chúng làm việc tốt trong bánh kếp và muffins, trong nước thơm, hoặc là một mặt nạ cho bột yến mạch của bạn.

Nếu bạn trồng quả việt quất của riêng mình (điều này thật dễ dàng và thu hoạch nhiều hơn mỗi năm), bạn sẽ muốn đóng băng một số thứ để sử dụng sau này. Nhưng ngay cả khi bạn mua quả việt quất, bạn vẫn có thể đóng băng chúng. Chỉ cần mua chúng khi chúng ở trong mùa và rẻ tiền (có thể thỏa thuận với một nông dân địa phương), ăn những gì bạn muốn, và giữ gìn phần còn lại.

Làm thế nào để đông lạnh quả việt quất thành công

Để làm điều này, bạn sẽ muốn quả việt quất tươi có thể. Ngoài ra, một số người nói rằng quả việt quất nhỏ hơn đóng băng tốt hơn so với những quả lớn hơn, nhưng nếu cây trồng của bạn chủ yếu là quả mọng lớn, đừng lo lắng nhiều về điều đó.

Dưới đây là các bước bạn sẽ cần:

1. Rửa quả việt quất trong cây colandar và vỗ nhẹ cho khô hoàn toàn. Hãy chắc chắn rằng không có nước còn lại khi bạn đặt chúng trong tủ đá.
2. Phân loại bất kỳ loại quả nào chưa chín, đã chín muồi hoặc bị hỏng. Cũng loại bỏ bất kỳ lá, cành hoặc mảnh vụn.
3. Đổ quả việt quất vào một trang cookie trong một lớp. Điều này sẽ giữ cho chúng khỏi băng giá với nhau trong cụm.

1. Xóa một không gian phẳng trong tủ đá của bạn cho tờ cookie của bạn.
2. Đặt khay vào phần lạnh nhất của tủ đá của bạn, và để nó ở đó cho đến khi quả chín được đông lạnh hoàn toàn.

3. Chuyển quả việt quất đông lạnh vào túi ướp lạnh hoặc hộp chứa an toàn-tủ lạnh khác mà bạn chọn. Làm điều này một cách nhanh chóng để đảm bảo chúng không bắt đầu làm tan băng. Các túi nhựa khóa túi khóa hoạt động tốt.

4. Đặt quả việt quất của bạn ở nơi đông cứng để bảo vệ chúng khỏi bị nghiền nát bởi thực phẩm đông lạnh nặng hơn.

Quả việt quất đông lạnh của bạn nên giữ trong tủ lạnh vô thời hạn, nhưng chúng được sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng sau khi đóng băng, đặc biệt nếu bạn không có tủ lạnh đặc biệt.

Các mẹo vặt khác về ướp lạnh quả việt quất

Nếu bạn đang bảo quản rất nhiều thực phẩm, rất dễ bị nhầm lẫn về những gì có trong tủ đông của bạn. Hãy đứng trên đầu trang này bằng cách ghi nhãn tất cả các túi và hộp chứa với nội dung của chúng và ngày bạn đóng băng chúng. Sau đó, dán một danh sách kiểm kê tủ đông trên cửa, vì vậy bạn có thể thấy ngay cái bạn có trong nháy mắt.