Video: NHỮNG DẤU HIỆU KHI BỊ DÍNH BÙA NGẢI VÀ CÁCH PHÒNG TRÁNH 2024
Đậu khô là sự lựa chọn táo bạo, vì chúng rẻ và dễ lưu trữ. Sử dụng chúng thay cho đậu đóng hộp, và bạn sẽ không có bất kỳ hộp để tái chế hoặc vứt bỏ. Nếu bạn có không gian lưu trữ hạn chế, bạn cũng sẽ thấy rằng đậu khô là một không gian tuyệt vời tiết kiệm. Họ chiếm không gian ít hơn so với đậu đóng hộp.
Có lẽ rào cản duy nhất để sử dụng đậu khô là bạn phải biết bao nhiêu để sử dụng khi một công thức gọi cho một số cụ thể của lon hoặc chén đậu.
Làm thế nào mà bạn phải biết bao nhiêu đậu khô để sử dụng thay thế? Đây là câu trả lời.
Đo đạc Đậu khô
Nếu bạn không chắc chắn cách đo hạt đậu khô, đây là một số chuyển đổi và quy tắc hữu ích:
- 2 chén đậu khô = 1 pound đậu khô
- 1 phần đậu khô = 3 phần đậu nấu chín
Đậu khô cho đậu nấu chín Chuyển đổi và tương đương
- đậu khô 1 pound = lên đến 6 chén đậu nấu chín
- 1 chén đậu khô = 3 chén đậu nấu chín
- 1 / 3 chén đậu khô = 1 chén đậu nấu chín
- 2/3 chén đậu khô = 2 chén đậu nấu chín
đậu khô cho đậu đóng hộp chuyển đổi và tương đương
- Một đống 1/2 chén đậu khô = ounce can của đậu
- 1-1 / 2 chén đậu nấu chín, drained = một ounce 15 ounce của đậu
- 1-1 / 2 pounds đậu khô = một # 10 có thể của đậu nấu chín (109 ounce) <
Mặc dù một điểm khởi đầu tuyệt vời, những quy tắc này khác nhau tùy thuộc vào kích thước hạt.
Hạt lớn hơn sẽ cho năng suất thấp hơn khi nấu, trong khi các giống đậu khô nhỏ hơn sẽ cho bạn năng suất nhiều hơn khi nấu chín.
Bạn nên xem xét điều này khi bạn đang thực hiện một công thức mà bạn cần số tiền chính xác của đậu. Bạn có thể phải nấu đậu khô, sau đó đo chúng để thêm vào phần còn lại của công thức.
Hầu hết các công thức nấu ăn ở đậu đều khá khả thi. Nhưng nếu bạn đang cố gắng cân bằng đúng cách trong một món salad ba-bean hoặc canh súp đậu hỗn hợp, bạn có thể cần phải thực hiện một số điều chỉnh.
Thay thế các giống đậu
Nếu công thức của bạn gọi là đậu pinto, nhưng bạn chỉ có đậu thận, liệu có thể thay thế không? Có, đậu là hoán đổi cho nhau trong hầu hết các công thức nấu ăn. Chỉ cần biết rằng nó có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của món ăn của bạn một số. Tránh làm thay thế trong các công thức nấu ăn, như đậu refried, hummus hoặc bất kỳ món ăn nào mà đậu là thành phần chính. Có thể bạn sẽ không hài lòng với kết quả.
Có phải hạt khô là sự lựa chọn táo bạo?
Đậu khô được tiêu tốn ít hơn một pao, và có thể được lưu trữ trong một năm hoặc hơn.
Tuy nhiên, ngâm và nấu đậu khô sẽ mất thời gian. Đây là điều bạn cần phải tính khi xem xét chi phí tổng thể.Mong rằng nó sẽ mất từ 30 phút đến 2 giờ để nấu một chảo đậu. Thời gian thay đổi tùy thuộc vào giống.
Thời gian nấu nướng khô
Xem thêm:
Thức ăn giá rẻ hơn kéo dài trong thời gian dài